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杨建设哑口无言。
他将烫好的猪皮用力刮去毛，冷水入锅焯水。
梁欢高兴地递给他一块表：\"这是特意为你买的。”
\"不过不是sh牌的，是bj牌的。”
杨建设笑着回应：\"牌子无所谓。”
这老式手表靠发条驱动，需每日上弦，走时不准确，却是当年四大件之一。
\"我们存点钱，也给你买一块。”
梁欢摇头：\"你是男人，自己决定就行。”
\"我戴手表做什么？\"
杨建设笑道：\"妇女也能撑半边天，讲求男女平等呢。”
\"慢慢攒钱，总能买到的。”
梁欢用力点头。
女人并非在意表本身，而是在乎男人的态度。
有这笔钱，为何不给家里添置些实用东西？
非得买表？
败家子！
梁欢暗自嘀咕。
水开后，撇去浮沫，温水冲洗。
梁欢疑惑：\"建设，为何用热水洗肉？\"
女人如今更爱看男人做饭，想学着做给男人吃。
遇到不明白的，当然要立刻询问。
杨建设解释：\"凉水洗的话，肉里的蛋白质不对，肉会凝固，变得干柴。”
梁欢记在心里。
女人心想，日后一定要亲自尝试。
肉很珍贵，最好一次成功。
在杨建设醒来前，
家里哪舍得这样吃肉？
哪怕买肉也是肥膘肉。
肥肉熬油后变成脂渣，炒菜时无需再加猪大油，只需放些脂渣即可，香味扑鼻。
自从杨建设掌勺后，家中多用花生油、玉米油，少见猪大油的身影。
梁欢忽感嘴馋：\"建设，做完饭咱们炼点猪脂渣吃吧。”小乐乐早已饿得饥肠辘辘，连连附和。
那个年代，有脂渣可吃已是难得的美味。
杨建设点头同意：\"吃完饭我们来做脂渣。”小女儿兴奋地欢呼。
杨建设微笑，这孩子开心时总爱挥舞双手喊叫。
这时梁欢问：