“没错,这样的场景真是前所未见。”
徐慧珍也颇感惊奇,她一直经营着一家小酒馆,在前门大街上结交了形形色色的人物,但她对何雨柱依然充满敬意。
大领导和他的夫人混迹人群之中,他们虽受邀请,却显得十分低调。
“这个柱子确实了不起!”
大领导一眼便觉察到此地的独特之处,这样的用餐环境让人心情舒畅。
大领导的夫人亦点头附和:“确实是,以后我们可以常来这里用餐,不必再麻烦柱子到家里去了。”
“正是如此。”
大领导双手背负,仔细打量四周。
何雨柱引导众人就座,先前在外面所说的话已说完,如今便是入座用餐。因场地布局的缘故,此处并不适合举办大型宴席,皆因各个区域均以隔断分开。
使用了屏风、大花盆等装饰,形成了错落有致的布局。
马华带领何雨柱的徒弟们在后厨忙碌,之前的厨师和服务人员经何雨柱考核后重新分配了职责。
毕竟这里是川菜馆,他们不懂川菜制作,只能暂时协助烹饪。
服务员又招募了一些,年长者负责传菜,年轻者负责上菜。
一楼每位服务员负责三桌,二楼每个房间配一位服务员,所有人统一穿着红色唐装搭配黑色长裙的工作服。
何雨柱绝不靠暴露吸引顾客,所有女性员工需每日将头发盘起,避免头发落入菜肴中。
这一要求极为严格,每日到岗的第一件事便是梳理头发。
菜品端上桌后,众人品尝,味道极佳!
这技艺无可挑剔,还是何雨柱的徒弟所做,而何雨柱本人主要负责二楼包厢的事务。
环境优雅,食物美味,这里的确值得一来。何雨柱将目标客户群锁定在大前门附近的居民。
他悄悄将大领导夫妇带至二楼包厢用餐,并亲自为他们准备了四菜一汤。
“柱子,照现在的情况来看,你确实是能经营一家酒楼的料。”
领导一边品尝佳肴一边说道,“往后要是想吃,随时都能过来,不过到时候可得收钱的。”
“您尽可以放心,这是必须的,做生意最忌讳的就是