细地清洗着每一片叶子，把上面的泥土和杂质一点一点地冲洗干净。
洗净后的大菜被我整整齐齐地放在竹筐里，静静沥干水分，此时的大菜还挂着晶莹的水珠，在夕阳的照耀下、闪烁着清新而诱人的光泽！
接着，我从角落里搬出一个大大的缸，用滚烫的开水仔仔细细地烫洗，不放过任何一个角落，确保缸内干净得没有一丝细菌，然后，我在缸底均匀且细致地撒上一层粗盐。
把沥干的大菜一片一片整齐有序地码放进缸里，每放上一层大菜，就均匀地撒上一层粗盐，全神贯注地确保大菜的每一处都能被盐完美覆盖。
放完所有的大菜后，我又费了九牛二虎之力找来一块干净的大石头，稳稳地压在大菜上面，让大菜在盐和石头的双重重压下，慢慢地渗出水分。
在腌制的整个过程中，我还需要时刻留意，不时地查看大菜的状态，几天之后，大菜开始发生变化，原本翠绿欲滴的叶子渐渐地转为微黄，缸里也慢慢渗出了不少盐水。
这时，我会小心翼翼地把缸里的盐水倒出来，放在锅里煮开，再耐心地等待其晾凉后倒回缸里，这样不仅可以有效杀菌，还能让咸菜的味道变得更加可口，在之后的日子里，我继续怀着期待的心情，静静等待着咸菜慢慢入味。
整个腌制过程充满了无尽的期待和足够的耐心，每一个步骤都需要我全神贯注、用心去做，只有这样，才能腌制出美味可口、让人垂涎欲滴的咸菜。
一个礼拜后，我再次去了卢家村一趟，再次花费十元买回了五十斤大菜、并全部腌制完成。因为这个份量已经是我的极限了！不过这一次虽然依旧很艰难、很累，但却没有第一次那样的狼狈了！
五天后的清晨，阳光刚刚洒下，还带着一丝慵懒的气息，我就已经挑着满满两筐精心腌制好的咸菜，急匆匆地来到了兴旺镇热热闹闹的集市，这可是我人生中的第一次摆摊卖咸菜，心中既充满了对成功的期待，又被深深的忐忑不安所笼罩。
在集市里找了个不太引人注目的小角落，我轻轻地把咸菜筐放下，铺上一块带着岁月痕迹的旧布，将咸菜整整齐齐地摆放在上面。望着来来往往、行色匆匆的人群，我张了张嘴，却不知该如何开口叫卖，只能局促不安地站在那里，脸