留了一个鸡蛋的蛋黄，没有搅拌，而是倒入了米饭里。
这一招，是林毅早就知道的。
以前他家对面，有一个夜市，里面有很多摆摊卖炒饭，炒粉的小摊贩。
其中一家蛋炒饭的生意最为火爆。
林毅经常去吃，一来二去，也跟老板混熟了。
有一次跟老板聊天的时候，老板告诉他，其实蛋炒饭也没有什么诀窍，想要好吃，就得下功夫，炒一百盘，你就可以摆摊了。
炒一千盘，哪怕你闭着眼睛，也能炒好吃。
没有什么捷径可走。
但是吧，蛋炒饭要好吃，还要卖相好，这卖相好，就有说法了。
把一个蛋黄敲入饭里，便是其中一种。
当然，这也不是什么秘密。
影视剧里，早就揭秘了。
中华小当家的黄金蛋炒饭，就是这么来的。
蛋黄掺入米饭，搅拌均匀之后，这样再下锅炒。
炒出来的蛋炒饭，便是金黄的颜色。
这是因为蛋黄，渗透进了米饭里，不仅颜色更好看，而且颗粒分明，不会粘在一起，也不会油腻，yyds。
林毅回家试了几次，还真是。
这一习惯，也被他给保存了下来。
现在基本上蛋炒饭，都会这么做。
搅拌鸡蛋的筷子，是一次性的。
这一次性筷子，还是今天在餐厅拿的，得亏林毅拿了几双，不然真不知道到哪里去寻筷子去。
索菲亚家里自然是没有的。
刀叉勺子，虽然也能用，但不顺手。
林毅感觉筷子真是中餐的精髓。
鸡蛋搅拌好，林毅往平底锅里倒入一些食用油。
油热之后，倒入鸡蛋液，开始煎蛋。
索菲亚两姐妹，在旁边看着林毅炒饭。
“好香啊，这是煎鸡蛋的香味吗？”
咕咕
不知道是姐姐还是妹妹，肚子不争气的叫了一声。
“原来林没有骗人，他真的会烧饭，太厉害了。”
“姐姐，我有一个想法”
“不行，除非林邀请我们吃，不