地起来。这头老牛的身后，用挂着一根长柄的木犁，随着牛的走动，能把底层的土给翻出来。所谓木犁，就是以木质犁架为主、装配铁制犁头和犁壁的传统犁。而根据单牛还是双牛，木犁形制也会有所不同。
冀州地区地势平坦土层深厚，非常适合畜力犁耕。这种犁耕，是实实在在，能够带来农田收成增加的。有时增产的幅度，对比起没深耕过的田地，甚至能达到两成！
像是此时世家大族的庄园，他们拥有的牛较多，通常会用“二牛抬杠”式的双牛犁耕，就像汉墓壁画中出土的那样。两头健牛并驾，用横木轭套在牛肩，共同拉动一架犁，农夫在后面扶犁耕田，就能轻松许多。有了足够的牛力，就可以深耕硬土，把更底层的肥土翻到表面，增加地力。深耕也能把地下埋藏的虫卵暴露出来，用阳光晒死，减少虫害。
当只有一头牛的时候，就只能用眼下的单牛犁。这犁有着长直犁杆和垂直插入横木的犁枷，看着很是简单，但操作起来要自己控制方向，其实比双牛犁要繁琐。
普通的小户之家，亲戚几十口，通常才能凑出一头牛来。而绝大多数的贫民农户，甚至连一头牛也没有。当没有牛的情况下，就得用人力来耕田，出更多的力气，也耕不了太深。
这当然也是没办法的事情，百姓都知道牛耕的好处，但实在是买不起牛。耕牛这种生产资料，在《九章算术》里出现的价格，是“用牛二，直五千”，一头得2500枚铜钱才行。而此时一斛粮食不过数十钱，一头牛算成粮食，通常得60斛以上。普通的平民百姓，又哪里攒的下这么多钱来呢？
而稍微富裕一些的农户，哪怕有耕牛，遇到灾荒，存粮不够，也同样熬不住。他们只得折价把牛卖了，去买大户们高价的粮食熬过去。就像这几年的灾害时，乡间大量增加的破产农户一样。在天灾人祸之下，大河两岸的数百万的农民百姓，正在急剧的走向赤贫。与之相对的，大汉的世家大族与豪强们，却在灾年飞速的壮大，吃着平民的血与肉。
“日神昭昭，耕田耕田…耕牛才是农耕最重要的助力！一头牛能出的力气，能顶个丁壮。而它吃草就能活，每天还能拉出四五十斤的牛粪。牛粪能晒干了当燃料用，也能堆肥后肥田…”
张承负一边耕着地，