的大餐啊！”
李寿姑光是看到这两只鸡，心里就直抓挠。
“放心吧，肯定不会让你们失望的。”
毕竟有之前的经验，林浩阳现在烀熊掌那叫一个得心应手。
这些熊掌处理好后，做的可没林浩阳之前在家那么简单。
这玩意搭上鸡鸭鹅，猪蹄啥的都行。
好在，林浩阳上辈子也算跟真正的老前辈学过。
之前他倒是懒得弄，现在在老丈人家倒是用上了。
熊掌宽厚，要只是普通的清炖，很难把它炖得软烂，吃起来可能都有些嚼不动。
真正处理熊掌的前奏，那可是非常的复杂。
林浩阳先把熊掌上的毛用火烤掉后，洗干净，放入锅中焯水两次。
之后在锅里放上清水，放一些香料，还到了一些黄酒在里边，最后放入熊掌煮上一个小时捞出来。
捞出来之后，林浩阳还得把熊掌上的茧皮给去除掉，这个茧皮就类似于人手掌上的老茧。
要是不除掉的话，很影响口感。
然后把熊掌切开见骨，但又要保持熊掌原先的形状。
这也方便一会儿炖烂入味，又不失原样。
随后再重新放入清水，熊掌，香料，鸡汤，还有黄酒炖上一个半小时，这个过程最起码得要弄两次。
用香料以及鸡蛋蒸煮的过程，才能把熊掌的腥味彻底逼出来。
等把腥味逼出来之后，剩下的就是熊掌的香味了。
忙完这些，林浩阳的额头便开始冒汗了。
别的不说，东北老林子里的食材要真做起来，八大菜系都不算啥。
什么熊掌，野猪肉，老虎肉，狍子肉要是能搞起来的话，东北菜才是真正的一绝！
可惜这玩意儿要是上桌，那可不行啊。
虽然现在没有禁止这些，但要是到了后世，这些都不让打了。
普通人别说是吃一顿，哪怕闻一闻都不行。
最后一炖，汤汁不用倒，继续小火慢烀。
熊掌炖得软烂入味，香味四溢，就可以放盐了。
哪怕其他的调料不放，那味道也能把人香迷糊。
林浩阳收拾