二狗在猪蹄的位置扎入针孔，然后不断打气，猪腿也渐渐变得充实。
等四肢都打满气后，整只猪显得白白胖胖，刮毛时也更加方便。
打气完毕，李秀花和刘冬梅便提着热水上前，开始烫猪毛。
女人们手法娴熟而且细致，很快便将猪毛刮得干干净净。
随后，林浩阳接过工具，用刀又仔细地刮了一遍猪皮，将表面的“泥”层彻底刮干净。
接下来，林浩阳用铁钩将猪体倒挂起来，开始开膛取内脏，清理肠子。
整个过程他做得干净利落，看得陈家大伯他们不停地赞叹。
大家都感慨林浩阳开膛的手艺，那刀法既精准又迅捷。
制作血肠的过程也是有讲究的，李秀花先是细心搅动猪血，剔除其中的血筋，然后加入大量的葱花、花椒面这些调料，再兑了冷汤，直至浓稠到能挂住碗边，这才算是成了。
等猪肠上的油脂和粘液被彻底清理干净后，李秀花便开始灌制血肠。
一人负责灌血，另一人在旁帮忙。
大锅里的水沸腾后，把一些特定部位的肉洗净放进锅中。
猪心、猪肚这些内脏也都入锅一起炖煮。
熬煮一段时间后，锅中逐渐形成了一层油脂，漂浮在老汤上面，香气逼人。
煮熟的骨头和猪肉也被一一切片，端上了餐桌，蘸酱也已经调好备用了。
当然，这还不是全部，李秀花还精心准备了酸菜炖猪肉。
一大盆酸菜在老汤中焯了一遍，又把血肠和煮熟的切片猪肉加在里面，放入各种调料，一道酸爽解腻、暖胃驱寒的杀猪菜就做好了。
忙了两三个小时后，林浩阳和大家伙终于围坐在饭桌旁。
加上陈家的亲戚，一共二十多人，满满当当地坐了三桌。
饭桌上，大家喝酒吃菜，欢声不断，尽管距离过年还有几天，但过年的氛围已经非常浓郁了。
一口杀猪菜下肚，林浩阳不禁感慨道：“哎呀，真香啊！”
陈家宰了猪，但林家并没有分到一半的肉。
因为他们还得将部分肉送给陈家大伯家。
这样一来，林浩阳家最终分到了这头猪的三分之