定价,由你们自己决定。”
来和酒楼合作,走的就是一个薄利多销,而且在酒楼吃饭的人,和上街市吃小摊的,客户群体也不一样。乔绵绵想打开市场,就得先给人优惠,才能用利来吸引对方合作。
这家酒楼叫春喜楼,在临安城开了有些年头,不是最大的,却也不小,一共三层,雅间加大堂,一共有八十几张桌子,毎日客流量可见一斑。
掌柜的打量了乔绵绵兄妹好一会儿,他还没见过,小小年纪就口齿那么伶俐的小姑娘,当即定下主意,“行,那你明日先送三十碗过来。不过小姑娘,我要是和你合作了,你就只能与我合作,不能再去其他酒楼。”
“这个嘛……”乔绵绵倒是没找个掌柜的会这样说,但她很快想到了应对之法,“如果只独家合作,价格肯定不一样。您先试卖三天,如果您觉得好卖,我们三天后再来谈价格,您看如何?”
每家酒楼都有自己的招牌菜,若是大家都有卖一样的东西,就少了自己的特色,捧不出名声。乔绵绵是可以理解掌柜的想法,但只和一家酒楼合作,她就得提高价格,不能影响自己的利润。
“你这小姑娘,怕是三岁就跟着家里人做生意了吧!”掌柜的笑着应下了。
如果是他们酒楼卖,一碗卤猪杂至少能卖三十文钱,给乔绵绵涨一点价格,他能接受。
和春喜楼掌柜的说定后,乔绵绵欢喜地带着大哥去了卖鞋的铺子,她记得林氏的鞋长,花了三十文钱买了一双鞋,又去街市买了莲藕等青菜。
经过肉摊时,她哄着她爹割了一块瘦肉。
“别和你娘说是你想吃,就说我看今天肉卖不掉,给家里加个菜。”乔满仓知道自个儿媳妇什么样,昨儿吃鸡蛋,前天吃大棒骨,连着三天见荤腥,今天还吃肉,他媳妇一定不舍得,“你爹我皮厚,最多被你娘打两拳。”
“没事的爹,我今天有好消息和娘说,她肯定不舍得打你。”乔绵绵笑嘻嘻地往家去。
乔家旺呢,妹妹说什么,他做什么。之前卖肉也是这样,他都听他爹的。
兄妹俩回到家里,看到林氏和林夏禾都在,乔绵绵便知道这是相看结束,八卦地凑过去,“四姐,袁捕快怎么样?”
“哎呀,你让我怎么