梁山夏日,日光洒落在忠义堂前,映出一片金黄。聚义厅内的喧嚣渐渐淡去,取而代之的是日常生活的烟火气息。张璟作为梁山寨主,不仅心系兄弟安危与山寨发展,也留意着大伙的饮食。这天,他突发奇想,打算为梁山众人研发新美食,便带着妻子宋昕澜,以及顾大嫂、孙二娘、扈三娘两位女中豪杰,一头扎进厨房,开启了这场别开生面的美食探索之旅。
厨房中,炉灶上的火苗欢快跳跃,锅中的水烧得咕噜作响,热气腾腾。张璟站在一旁,看着面前摆放整齐的食材,若有所思。宋昕澜则在一旁细心地整理着各种调料,眼神专注。顾大嫂挽起袖子,露出结实的手臂,手中利刃在案板上挥舞,将准备好的羊肉切成均匀的薄片,动作娴熟利落,口中还念叨着:“这羊肉可得切得薄厚适中,煮出来才够入味。”孙二娘在一旁帮忙清洗着羊杂,时不时抬头看看锅中的水,催促道:“水快开了,大伙手脚麻利些。”扈三娘则在一旁打下手,将洗净的香菜、葱花切成小段,动作轻柔又不失干练,一头乌黑的长发随着她的动作轻轻摆动。
张璟看着众人忙碌的身影,心中满是温暖。他走上前,拿起一块羊肚,说道:“今日咱们就试试用这些羊杂,熬出一锅美味的汤来。我在山下时,曾喝过一次羊杂汤,那味道,至今难忘。咱们也琢磨琢磨,看看能不能做出让兄弟们都叫好的羊杂汤。”众人纷纷点头表示赞同,眼中满是期待。
宋昕澜将切好的姜片、葱段放入热油锅中,瞬间,一股浓郁的香味弥漫开来。她熟练地翻炒着,待葱姜炒出香味后,将切好的羊肉片倒入锅中。羊肉在热油的作用下,迅速变色,发出滋滋的声响。宋昕澜不断翻炒着,加入适量的料酒去腥,又放入一些花椒、八角等香料,让羊肉充分吸收香料的味道。
顾大嫂在一旁将清洗干净的羊杂倒入另一口锅中焯水。羊杂在热水中翻滚着,血水渐渐被煮出。她用漏勺将羊杂捞出,沥干水分,放入宋昕澜炒羊肉的锅中。张璟看着锅中的食材,加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖。
随着时间的推移,厨房里弥漫着愈发浓郁的香味。孙二娘忍不住凑近锅边,深吸一口气,说道:“这味儿,太香了!我都迫不及待想尝尝了。”众人听了,都笑了起来。扈三娘笑着说: