暮春的细雨如烟似雾,缠绕着忆仙居后厨的雕花窗棂。林小溪站在灶台前,看着锅中翻滚的蟹粉豆腐羹,蒸汽氤氲中映出她微蹙的眉头。铜漏壶的滴答声里,她忽然想起十四岁那年在乡下灶台前偷学做菜的自己,那时的她怎么也想不到,有一天会站在这样的高度,为整个餐饮帝国的未来发愁。
“娘,您又在发呆啦!”少年清亮的嗓音打断思绪,林阳端着空盘从大堂跑来,发梢还沾着几滴雨珠,“今日有三桌客人要点您独创的‘四季蒸蛋’,张师傅说等您定夺新季度的菜单呢。”
林小溪用帕子替儿子擦了擦额角,目光扫过后厨里忙碌的身影:掌勺的老师傅正专注地颠着炒锅,年轻学徒们围在案板前练习蓑衣刀法,玻璃展柜里,新研发的樱花酥正泛着淡淡的粉色光泽。这里的每一个人,都是她亲手带出来的,可谁能接过忆仙居的担子?
“去把张哲和陈师傅叫到会议室。”她解下绣着玉兰花的围裙,指尖无意识地摩挲着腰间的银钥匙——那是打开后厨秘柜的信物,里面锁着她从系统里解锁的第一道菜谱。
会议室里,红木长桌上摆着七个青瓷食盒。林小溪扫过坐在对面的七位厨师,注意到张哲的袖口还沾着面粉,显然是刚从面点房赶来。这个二十四岁的年轻人总是这样,一门心思扑在食材上,连仪表都顾不上。
“今日叫大家来,是想商量接班人的事。”她的声音平静却带着不容置疑的分量,“忆仙居要走得更远,不能只靠我一个人。你们都是跟着我多年的老人,说说吧,谁觉得自己能担下这个担子?”
话音刚落,资历最老的陈师傅便咳嗽了两声:“林总,不是我老头子妄自菲薄,可这创新菜的法子,到底是年轻人的天下。我连智能点餐系统都摆弄不利索,哪能带好这班子?”他的目光落在张哲身上,“小张这孩子肯吃苦,上个月研发的‘松露小笼包’卖得火爆,我看行。”
“陈师傅谬赞了。”张哲连忙摆手,耳尖却微微发红,“我不过是照您教的法子改良,要说统筹全局,还得看李师兄。他在分店管了三年,上个月还解决了食材供应链的难题”
众人七嘴八舌间,林小溪的思绪飘回了三年前。那时张哲还是个在后厨打杂的学徒,有次她路过stora roo,看见