等到锅里的油冒烟了,何雨柱这才把葱,姜,蒜这些调料倒进去,稍微炒的泛黄,他就开始倒白菜帮子进锅里。
这时候何雨柱一边翻炒一边说:“看到没,葱姜蒜这几样调料一定要在炒菜前放进去,炒出味了再放菜。接下来就要用到我提供给你们的调料了,大家看仔细了我的用量。”
说着,他用大铁勺盛出多半勺的十三香洒在锅里,在使用铁勺翻炒几下,那香味一下子就冒了出来。
站在何雨柱旁边,距离他最近的梁福生顿时感叹道:“柱子你这调料真是绝了,这味道真香啊!有了这调料,再加上你给大家教的一些细节,要是我们再做不好菜那真就是无地自容了 。”
黄主任也附和道:“要不怎么说是祖传的秘制调料了,柱子这次可是为了你们出了血本了,这要是放在外面,你们跟着师父学习好几年人家都不一定教你给你用这种调料。”
对于黄主任的话,很多人点头表示赞同,现在大家还是太保守了,很少有人愿意把自己吃饭的手艺传给外人。
不一会儿,锅里的白菜帮子开始变软,炒出了水分,何雨柱加入酱油和味精,又加入了适量的清水,再把泡好的粉条和白菜叶子一起加了进去。
盖上锅盖,何雨柱这才说道:“大家看清楚,一定要把白菜帮子炒的差不多了再加粉条和叶子,接下来再炖煮8到十分钟就好了,中间记得翻铲几次,防止粘锅。”
等到时间差不多了,何雨柱再往里面加入盐,再大火快速的翻炒几次,就出锅了。
等菜盛出来,何雨柱让大家挨个尝了尝味道。
黄主任和梁福生第一个上去尝了两口,然后满意的点头道:“要不说还是主子你厉害啊!就这简单的白菜粉条,大家做了这么多年了,你做出来的就是比原来做的好吃。柱子,多谢你,以后看谁还敢说我们食堂的饭难吃了。”
其余人也迫不及待的挤到前面尝了尝,顿时知道了自己和何雨柱之间的差距,一样的菜,别人做的就是比自己做的好吃。
接下来,何雨柱把调料交给黄主任,让他给两个食堂分了分,后面就没他什么事了。
到了中午的时候,随着下班铃声的响起,各个车间涌出了不少的人,大家拿着饭盒