常规的方法肯定不行，孟招娣将蒸焖炖煮等烹饪方式排除掉，她想了想，突然灵光一闪：她曾听师傅说过，有些贵族的厨师，为了保证食材的形状，会用油来炸制一次，以保证其形状不变。
因为油太贵，孟招娣没尝试过，但是如今食材都是现有的，不需要考虑那么多，说干就干，孟招娣心中已经有了想法，她珍惜地倒了一大碗油，把鱼清理一遍就想着放进去炸。
不知为何又停下了，孟招娣想了想，据说有些富贵人家不喜欢吃油重口味的东西，又想到她评委大多是江南人，为了保证鳜鱼与酱汁充分融合，她选择在鳜鱼上面抹上一层鸡蛋液和面粉，等工序完成，这才慎之又慎地放在滚烫的油锅上。
……
目送嬷嬷端着她所做的食材离开，孟招娣心中也没底，话说起来，这种用油锅炸鱼的方法，还是第一次出现在霁朝，她能看见其他参会的女郎向她投来的鄙视，似乎在说：这样的女郎是怎么入选的？连烹饪方式都搞不清楚！
孟招娣抚摸着急促跳动的心脏，她们现在还不能离开，只能在此等待最终结果，此时其他女郎聚在一起开始讨论，她们非常默契地孤立了她，却不时向她投来目光。
“这是那个县的女郎，竟然用了那么多油？她家里是什么富户吗？”
“是三河县，我和她一起来的，她之前的水平不差啊？怎么今天这么糊涂？”
“不管了，听说本次评选的评委之一，是苏州几个有名的酒楼，我是不指望能当什么厨子了，毕竟那是男人们的活计，我只要那一两银子就可以。”
“除了苏州酒楼的，还有几个是苏州氏族的嬷嬷，都是吃惯好东西，也不知我们的厨艺能入她们眼吗？”
“难道你想？”
“你不想？”说话的女郎声音低了一些，“若是进了大户人家，签个活契也好，每月的月钱加上赏钱，都顶家里面一年的收入了，比回家嫁人当农妇强！”
这话一落下，众人不知道在想什么，渐渐安静下来，孟招娣心中却一颤，她似乎找到了一个比在家待嫁更好的出路。
可惜此时一切都没定数，她们只能待在这个环境优美的庭院中，却无暇欣赏。
不用她们等多久，很快，刚开