规则很简单，参赛者要在两个时辰内，制作一道以豆腐为主料的菜肴，其他材料并无限制。
李其妙问柳姨：“姨娘，这个规则是不是不公平啊？家底越厚的酒楼岂不是能取得更好的食材吗？”
“话不能这么说，首先一个厨师能寻到些什么食材本身就是厨师的能力体现，而且谁说用最好的食材做出来的菜就是最好的呢？不然的话怎么体现厨师的水平呢。”
“那小黄啥都没带可怎么办？巧妇难为无米之炊，就算再有水平，没材料也是白搭呀，难道还真就端一盘豆腐上去？”
柳姨没有半点慌张：“那小子，你们还不知道嘛，什么时候做过没把握的事情？真没办法他肯定来都不会来。既然来了就相信他吧。”
李其妙看了看在台上悠闲坐着的张黄，完全没有别的厨师那样忙碌的样子，而且时不时还在东张西望，也不知道是来参赛的，还是来台上看比赛的。
而其他厨师已经如火如荼开始发力了，有的将豆腐托在手上，另一只手握一把锋利的雕刻刀，正在施展雕刻豆腐的刀工绝技。有的用菜刀将豆腐切成发丝般的细丝，放入调好的高汤中仿佛盛开的水团花。还有的将梭子蟹的肉拆下来，和豆腐，荠菜一起熬煮，做成鲜美无比的海蟹豆腐羹。
而一旁的赵四也确实有两把刷子，只见他将提前发好的上等的三头东海干鲍，慢火熬煮后，只取溏心部分切片铺在盘底，再将豆腐放在鲍鱼片上，将剩下的鲍鱼压榨成鲜鲍汁淋在豆腐上，最后上锅蒸制。最终的成品虽然还是豆腐，但是由内到外都透着鲍鱼得香醇，让人食指大动。
就在距离比赛结束还有一刻钟，各位厨师早就在摆盘收尾的时候。看了半天热闹的张黄终于开始动作了。
一旁已经完成作品的厨师纷纷嘲讽道：“后生，你现在才动作是不是太晚了？难道真打算弄点香菜小葱，再滴几滴麻油当凉拌豆腐吃啊？你也太看不起在座的各位了吧。”
“是啊，我看他就是来搅局的，连个成品都没有，我觉得应该直接算他输！”
赵四倒是没说什么，他心中早已经断定张黄输了，之前的声望果然都是吹出来的，一想到为了这个银样镴枪头，王员外前前后后还特地弄出那么大声势，简直是浪费，大大的