候想走就说一声~”
小黑子两眼顿时就一亮,举起手中的镊子大声说道:“大哥您瞧好了,咱干活绝对是一把好手,绝不让你的钱白花,你们都别干了,放着我来~我得让老板花钱花的值~江湖儿女就得食君之禄……那个……给你干活!”
这小子也不知道从哪学的,说话半文半白不说,还带着似是而非的江湖味儿,杂的厉害。
既然精细活有人做了,李阳就招呼其他人开始做力气活,一群男人现场把准备好的鸡骨头放到大锅里煮,煮上个把小时,就把骨头捞出来,换一批骨头进去。
这边一群人在不停换骨头熬汤的时候,另一边一群人在按照李阳的指示,把鸭子剁三刀,一刀剁鸭头,一刀剁鸭爪,一刀剁鸭脖。接着把鸭肚子剖开,把里面的内脏都清理出来。
内脏不能直接下锅,需要在清洗干净,在香料水里泡上最少八个小时,直接下锅那就臭一锅了。
大锅里的鸡骨头连续换上三次,一锅汤就开始飘出鲜美的香味,这时候李阳就把早就配好的香料包扔进去,再炖上一个小时,等味儿从单纯的鲜美变为复杂多变的奇香时,李阳把剁好洗好的鸭子一股脑地全放进去,然后从怀里掏出一个小包,捏出来一点点灰白色粉末,撒进汤里。
一旁累得满头大汗,直接把上衣都脱了,光着膀子干活的周天宇凑过来问道:“你还真别说,你这味儿还真香,别说那鸭子了,我估计就是拖鞋底子放进去我都能啃两个,不过你这放的粉末是啥?要是盐的话可别放多了~”
李阳正色道:“人家中医有药引子,一点点就能让药效增加,我这是味引子,一点点就能增加整锅卤汤的香味,进而增加整锅周黑鸭的味。”