清蒸鲈鱼最嫩的部位。
“就像这蒸鱼，火候太猛容易老，火候不足又腥。现在的关键不是要不要改，而是怎么把控火候。”
程悦噗嗤一声笑了出来：
“你这比喻倒新鲜，拿做菜比改革。”
程安书也难得露出一丝笑意，但随即正色道：
“具体说说，怎么把控这个火候？”
郑仪放下筷子，条理清晰地说道：
“第一，新兴产业要引，但不能盲目。必须结合我省实际需求，避免重复建设和资源浪费。”
“第二，传统产业要改，但不能丢。应该通过技术创新来升级，而不是简单淘汰。”
“第三，政策要有连续性。不能换一任领导就换一套思路，让企业无所适从。”
他每说一点，就屈起一根手指，三点说完，正好是程安书这些年一直在内部会议上强调的执政理念。
这个年轻人，竟然把他多年来的施政思路摸得这么透彻。
更重要的是，郑仪不是简单地复述政策，而是用自己的理解重新诠释，既符合中央精神，又贴近江东实际。
“你这个火候论，有点意思。”
程安书端起茶杯抿了一口。
“不过实操起来可不容易。现在从上到下都在讲创新突破，稳步推进反而容易被扣上保守的帽子。”
“所以需要智慧和勇气。”
郑仪直视程安书的目光。
“该突破的时候要敢为人先，该稳健的时候要顶住压力。就像您这些年做的，既要落实中央政策，又要考虑地方实际。”
这句话既是恭维，也是表态。
程安书听出来了，郑仪在向他传递一个信号：我理解并认同您的执政理念。
一时间，餐桌上的气氛变得微妙起来。程悦看看父亲，又看看郑仪，明智地选择了保持沉默。
最终，程安书轻笑一声，拿起公筷给郑仪夹了块排骨。
“多吃点，后面的路还长。”
这简单的动作，在官场语境中却意味深长。
程安书用这个动作表明，他接收到了郑仪传递的信号，并且给予了回应，这是一种认可，也是一种期待。