洞，以后这种事要是再发生，你这个老板可就难辞其咎了。”
我仔细看了看牛肉，又询问了王师傅一些细节，心中有了底。我笑着说：“刘经理，我看这牛肉没问题，您可能是误会了。这是一种特殊的部位，烹饪之后口感独特，很多客人就喜欢吃这种。之前我和义父吃饭的时候，听他提过咱们饭店的特色菜品里就有这道菜。”
刘经理脸色微微一变，强辩道：“你懂什么，我在这行干了这么多年，还能看错？”
这时，王师傅也小声说：“刘经理，这位少爷说的没错，这确实是咱们的特色食材。”
刘经理狠狠地瞪了王师傅一眼，不再说话。接下来的交接中，他更是处处刁难。在检查账目时，他故意拿出一本旧账本，指着上面的一项支出说：“这笔钱怎么回事？你要是接了饭店，可得把这些账目弄清楚。”
我接过账本，仔细查看后发现这是一笔去年的广告费用，相关合同和发票都很齐全。我不慌不忙地说：“刘经理，这是去年的广告支出，当时的合作方还为咱们饭店带来了不少客源呢，您要是不记得，咱们可以把当时负责的同事叫来问问。”
刘经理的脸色越来越难看，他没想到我这个“新手”居然能应对自如。但他并不打算就此罢休，在员工会议上，他故意让我发言，想让我出丑。
我清了清嗓子，说道：“各位同事，我初来乍到，很多地方还不熟悉。但我相信，只要我们齐心协力，饭店一定会越来越好。我也希望大家能像以往一样，认真做好本职工作。刘经理在饭店这么多年，经验丰富，以后还得靠他多多指导大家。”
大家纷纷点头，刘经理却冷哼一声：“说起来容易，做起来可难了。你要是真有本事，就把这个月的业绩提升上去，别光说些漂亮话。”
我微微一笑：“刘经理放心，我会努力的。不过我也相信，有大家的帮助，再加上我们一起想办法，业绩肯定能提升。”
会议结束后，刘经理还在背后和其他员工嘀咕，说我根本不懂经营，迟早把饭店搞垮。我装作没听见，开始认真研究饭店的经营数据和客户反馈。
经过几天的观察和思考，我发现饭店虽然豪华，但菜品缺乏创新，服务也有待提升。于是，我和厨师团队商