啊先滚水氽烫备用，然后锅中用肥膘煎出油，下葱白姜末，再放入汆好的猪血，稍微焖煮，再下入韭菜和酸菜，炒热便成，
试试怎么样！”
头刀菜，赢得一致称赞，没理由不赞。这大雪天，新鲜的猪血相当爽滑，又是用新鲜猪膘煎出的油脂，更添鲜香。加入韭菜和酸菜后，又解腻开胃。
热腾腾的头刀菜入胃，别提多美。
第二道菜是蒜泥白肉，这道菜肥而不腻入口即化。
“猪骨炖酸菜来喽。”
猪的龙骨加酸菜和血肠一起炖，还有猪脖斩成大块炖熟后切成大片，放到酸菜骨头里一起炖，肉嫩汤鲜，爽滑开胃。
“红烧肉，”
“排骨汤！”
今天大家也算是长见识了，没想到杀猪还摆宴，这杀猪菜还这么好吃，每一道都堪称经典。
连王乡长、冯乡佐、董秀才、郭村长他们都直呼过瘾好吃，
更别提一众李家的佃户、工人、奴仆们了，
这顿饭，估计许多人一辈子都忘不了。
“这个红烧肉色如玛瑙、红得透亮，入口软而不烂，肥而不腻，是怎么做到的？”董秀才最喜欢这道菜，方方整整的大块儿，半肥半瘦。”
“阿公，我觉得这菜的皮才是最好吃的，想不到猪肉带皮这么好吃。”董七郎惊叹。
李逸心说光带皮可没这味道，这道菜，李逸亲自动手，还用了黄酒和白糖、酱油，这些玩意现在可都是很贵的调料。
又用了姜片香葱，
最关键的还是先砂锅大火烧开，再文火焖两小时，另取小瓦罐，放入焖酥的肉，再上蒸笼蒸半小时。
很费时间，也很费料，黄酒、白糖、酱油这些不便宜。
李逸都没舍得用自己的存货冰糖，否则味道还能更好。
“我回来了！”
萧十三风雪中归来，
李逸惊喜的迎接他，“怎么这个时候回来了，事情就办成了？”
“嗯，算是成了，”
“我师兄回来了？”
“还没，我是陪郭孝恪一起来长安的。”
李逸拉着萧十三入席，给他倒上柿子烧，“先吃点菜，喝