每天从早上十一点到晚上七点半，这段时间对孙雨南来说简直是煎熬。她百无聊赖地擦着桌子，目光不时瞟向墙上的挂钟。
“服务员，点菜！”一个急躁的声音从门口传来，打破了店里的宁静。
孙雨南抬头看了眼墙上的挂钟，十点四十五分。她继续低头擦着桌子，仿佛没听见似的。
“喂，你听不见吗？”那人的声音更大了，脚步声逐渐逼近。
她慢悠悠地直起腰，目光淡漠地扫过对方，语气平静地说：“还没到营业时间，请等到十一点。”
“什么叫没到营业时间？我看你们不是都在店里了吗？”那人穿着一身西装，面色不悦地指着墙上的时钟。
正当孙雨南准备开口时，白凤仙从后厨探出头来，双手叉腰瞪着那个客人：“牌子上写得清清楚楚，十一点开始营业！这么早来催什么催？要是不愿意等，外面有的是饭店！”
那人被白凤仙的气势震住了，悻悻地转身离开。
孙雨南嘴角微扬，这就是她喜欢和白凤仙搭班的原因。这姐们儿够爽快，从不拐弯抹角。
“雨南，别擦了，”白凤仙走过来拍了拍她的肩膀，“去帮我准备点配菜，一会儿该忙起来了。”
孙雨南点点头，放下抹布往后厨走去。厨房里，吴大壮正在调制卤水，浓郁的香气充满了整个空间。
“张师傅，今天的卤水味道不错啊。”她深吸一口气，忍不住赞叹道。
吴大壮得意地晃了晃脑袋：“那是，我这配方可是祖传的。”
时间一分一秒地过去，终于到了晚上七点。孙雨南看着最后一桌客人结完账离开，长舒一口气。
“不好意思，我们打烊了。”白凤仙对着想进店的客人直接把门一关，果断地挂上“休息”的牌子。
孙雨南觉得这样挺好，反正她也不在乎多赚那几个钱。现在最重要的是，到了她最期待的时刻——分肉时间。
“走吧，后院集合！”吴大壮一边擦手一边喊道。
吴大壮的后院是个宝藏之地。各种坛坛罐罐整齐排列，光是看着就让人食指大动。酱菜的香气、卤水的味道，混合在一起形成独特的韵味。
“这边是泡菜，那边是豆瓣