道：“照着恁说的那烧饼夹肉做的，恁尝尝味儿对不。”
宋玥拿起一只烧饼夹肉，禁不住嘿嘿乐了——还真是肉夹馍，剔骨肉剁碎，夹在松软酥香的烧饼中间，每一口都是大满足！
就是少了青椒。
她最爱的是青椒肉夹馍，浓香多汁的腊汁肉，加青椒末儿解腻提味儿，她一顿能吃两个！
宋玥笑嘻嘻向唐娘子道谢，又补充一句：“吃这个，恁可以备一碟油辣子，喜欢辣味儿的，可以加一点，味道更好，饭量大的能多吃好几个！”
唐娘子笑嘻嘻拍拍她：“能多吃感情好呐……恁不提俺也正要说呢，恁那油辣子再给俺留出几坛子来……一天一坛子还不太够，俺想要十坛子，够俺的不？”
宋玥笑道：“恁都开口了，不给别人也得先给恁留出来啊。放心吧，下半晌俺做出来，就打发人给恁送过来。”
她捧着几个烧饼夹肉往家回去，街角有个身穿劲装的汉子目光随着她，一直看着她走进巷子、进了大门，才转身隐没进身后的巷子里。
又过了两日，金梁大概熟悉了货品的品种和价格，简单招呼应付客人已经不成问题，宋玥就让他晚上也一起上课，把识字、算术跟着学起来了。
宋玥挑了个天气晴好的日子，开始动手制作酱油和大酱。
制作酱油和大酱，前几道工序都是一样的。把黄豆挑选，捡去砂砾、土坷垃和其他杂质，漂洗干净后，用清水泡发一宿，第二天，上蒸桶蒸熟，然后，趁着未完全凉透，还有余温的时候，拌入备好的曲子，堆放保温发酵，两到三天之后，黄豆表面生霉，并形成一层黏液的时候，第一次发酵完成。
这时候，把整个的豆粒儿摔成方块状的酱坯子，纸包裹之后，阴干。来年二月二之后，冬去春来，把酱坯子拿出来，加浓盐水捣烂，入缸持续发酵、每日搅拌，并保持通风晾晒，发酵四到六个月，酱汁浓稠、酱香浓郁的时候，酱就制成了。
第一次发酵之后，把豆粒儿捣烂，边晾边持续发酵，充分发酵后，再次粉碎成细小粉末颗粒，加入大量浓盐水，持续晾晒、搅拌、发酵，三四个月之后，加水过滤，熬煮之后，晾晒浓缩到一定浓度，就是酱油。
宋玥第一次下黄豆蒸制、发酵，心里