看见，已经大概猜到，后边大概有水源，或者不是湖面，或者更难得的泉眼。
果然，随着阗柏广踏上台阶，又从轩榭中穿堂而过，最后来到一片临水的露台，露台下就是一个不大的深潭，潭水中央，有两股泉水在不停地汩汩涌动。
露台上，已经摆好了两个矮桌，矮桌上置着两只小巧玲珑的铜火锅，并碗盏杯碟匙箸俱全。
另一边，还有一个台案，上边林林总总摆着几十个钵子，旁边还有炉子和锅灶，锅灶和台案旁边垂手离着两个中年汉子。
一看这架势，宋玥大概就明白了，却没有动，只是随阗柏广的指引，来到栏杆边看了看湖中残荷和岸边千姿百态的菊花，绚丽多彩、争奇斗艳。
寒暄片刻，阗柏广终于转入正题，说起火锅底料的调配。
宋玥就道：“我从头做一遍，和看一遍方子没甚两样。不若请两位铛头来做，我来看，和方子有出入的地方，也就能看出来了。”
说着又笑：“我也就会按着方子做，说实话，味道并不一定就比铛头们的更好。”
阗柏广微微笑：“先学会方子，再说其他。”
说话间，宋玥看那两位铛头，见他们仍旧垂首立着，别说表情，连身形都未动，不由微微吃惊，阗家这得月楼的纪律之严明，可以比拟军中了呢！
阗柏广吩咐了，那两位才答应着，开始动手操作。宋玥站在旁边看着，见他们一板一眼，完全是按照方子的操作流程复制的，至于，阗柏广所说的味道不一样，宋玥趁着间隙，走到调料台前，一一查看所用材料，这一看，就瞬间了然了。
她用的材料就是街上铺子里七拼八凑来的，大半都是普通的大路货，而得月楼的财势，所用材料都是精中选精、优上选优的，与她所用的材料味道，自然有所差别，再按照她列的方子配料用量，做出来的味道自然与她做出来的不同。
另外，宋玥还在熬红油锅底和清汤锅底的过程中，找出了两个不太明显的小瑕疵，都是她方子里记录相对含糊的，铛头又略加自由发挥的地方。
鉴于材料用量的差异，宋玥就和阗柏广商议，她带些材料回去，慢慢琢磨几日，把配方的用料比例加以调整，之后，再把调整过的配方送回来。