何雨柱将大锅又清洗了一下，接着鸡蛋大散，加点盐搅匀，又切了颗小葱，将剩下的那半根小米椒也切了。
大火将锅烧热，舀一小勺猪油放进去“刺啦”一声，猪油的香气爆开，接着鸡蛋下锅等稍微定性，铲子直接划拉几下就分成大小均匀的几块，等看着差不多了，滴两滴醋，小米椒和小葱直接撒上，一道简单的炒鸡蛋就完成了。
这时候房师傅的面也煮好了，食堂主任刘主任也闻着香味出来了。
见到自己的直系上司李主任正坐在食堂，赶紧上前热情招待：“李主任，您来了！”
见到这情形，房师傅庆幸自己多煮了一点面，不然就这场合，还真的不够吃。
很快两碗素面上来了，同样端过来的还有两道新菜，土豆丝和炒鸡蛋。