厨房。
很久没用了，锅生锈了，众人纷纷帮忙，有的洗锅，有的挑水的，有的从家里拿来柴火，
众人七手八脚的就忙活了起来，煮浆，将磨好的豆浆倒入锅中，中火煮开，去掉表面的浮沫，再转小火煮10分钟，充分煮熟以去除豆腥味
点浆，将豆浆降温至90度左右，将盐卤按1:3的比例用水稀释后，慢慢加入豆浆中，并不断搅拌，直到豆浆变成絮状。
成型：将絮状的豆浆倒入模具中，盖上湿布并放上重物，压10分钟定型。
压榨，定型后，将豆腐脱模并自然放凉，凉后切块即可。
经过努力，终于做出了洁白如玉的豆腐、柔韧可口的豆干还有薄如蝉翼的豆皮。
当安宁将精心制作的豆腐乳端上桌时，整个屋子弥漫着浓郁的香气。
大队长看到这些成品，眼睛放光，连连称赞。
他赶忙带着这些样品前往公社。
陈忠良书记尝过后，当即拍板给予批条，并拨出一笔资金用于购置设备扩大生产规模。
今天村里的人都翘首以盼，希望上面的书记，尝了这些豆制品以后有个好的收获。
大家从中午等到快天黑的时候，大队长终于回来了，众人纷纷围上去，七嘴八舌的问。
大队长怎么样了，大队长一年的喜悦，众人就知道稳了。
乡亲们别吵，大家静一静，陈书记同意了，还拨了买设备的资金，对我们搞集体创收很是支持。
村民们得知消息后，纷纷前来报名，大队长，我要参加，大队长算我一个。
大队长听到大家的嗡嗡声，气不打一处来，别吵了！不是所有人想进来就进来的。
我们要珍惜这次进厂的准备，平时在村里干活积极的可以进来，偷奸耍滑的不要，每家一个名额，先报名。
一旁的知青站在旁边，推搡着前面的顾北辰，大家都知道他和大队长家的关系最好，大队长家的女儿，娇娇经常偷偷送吃的给他。
就想要顾北辰来打前阵，村长把这些动作都看在眼里。
对于知青一视同仁，更何况女儿还看上了顾北辰，别以为娇娇做那些小动作他没看到，真是女大不中留。