母,一看这还挺好做的,“雨荷这就叫花卷,把面卷起来切成段就成了,行了我会了。”
“不成,还有最后一步,仔细看好了。”
林雨荷的速度非常快,就见她把切好段的花卷两手一捏在一转,还真的像朵花。
“舅母,堂婶你们都试一下,看看能拧成吧!”
林雨荷说的很详细,捏在什么位置,怎么拧才会显得好看,怎么样才会显得花卷比较大。
学得最快的就是林长福,最慢的就是吆喝最响的二舅母。
“哎吆,你看我这手笨的,怎么这么笨呢!看来这二十文可真是不好赚。”
原来林雨荷给他们一天二十文的工钱,赚来的钱都交到外祖母手里,家里有花钱的地方也是从外祖母手里出。
后来林雨荷才知道,外祖母担心两个儿媳妇不给她好好干活,许诺她们妯娌,赚的钱只要交公一半,剩余可用留做各房头的私房钱。
“二舅母没关系的,你来揉面,做好的我来拧,”她发现二舅母有力气,面揉的好,就让她揉面蒸馒头。
林雨荷的手快,她们几个切好的花卷在她手上像是翻花一样,又快又好看,几个人做的她一会就全部拧完了。
拧完的花卷,捏好的包子,揉好的馒头,一个个全部放在蒸笼的笼屉上,林雨荷说这叫醒面。
“雨荷,可以把东西上笼了,”堂叔站在铺子门口扯着嗓子朝后厨喊。
“来了”
就见几个后厨的娘子军一人端着一笼架到锅上,“堂婶,肉花卷单独放在一锅蒸,那个耗时间。”
“知道了”
只见老林食肆前面左右各两口大锅,白外祖和林阿爷一人负责两口灶眼烧火,四口锅上热气腾腾。
锅灶旁边就是四个林阿爷亲手用稻草编的馒头筐,里面缝上干净的笼布,就连盖子都用笼布缝的严实,就算天冷里面的包子馒头短时间也不会凉。
街上已经有了赶早的人,不少人闻到香味都在窃窃私语,“哎,你说这蒸笼里蒸的啥,我怎么闻着这么香呢!”
“你管它呢!反正早上还没吃,进去尝尝不就好了吗?”食客进了铺子。
小二阿财赶紧招呼,引着他们落了坐,“