”
“烤全羊?三哥,整个烤吗?”小妹疑惑。
“对呀,整个烤,这样才过瘾!”
“好耶!吃烤全羊了!”萱萱听到又是高兴叫起来。
不过烤全羊得搭个土窑才行,烤的才好吃,简易烤架要不断的翻滚,时间还长。
李锦秋来到自家,从砖头堆里,搞来一些砖头,又去和了一些黄泥土。
“小秋,你在干嘛?”这时爷爷过来说。
“我准备弄个烤全羊,爷爷,你看,刚打的野山羊。”李锦秋指着不远处地下的野山羊。
“嚯!还不小呢,整个烤?”
“是的。”
“还是你小子会吃。”
“你这是要干嘛?”
“垒土窑。”
“我来帮你。”
“不用,我一个人就行。”
“没事,爷爷又不是干不了,两个人快一点。”
“那行吧,爷爷你先垒着,我再去搞点砖头过来。”
“交给我吧。”
没一会,李锦秋又搞来一些砖,如此往复5次,终于感觉差不多了。
接着爷俩开始垒土窑,不到一个小时就搞定了。
接着李锦秋开始处理羊了,去掉羊头,羊皮,羊内脏。
搞定之后,开始腌制,腌制好了之后,李锦秋开始烧炭。
烤全羊最好用果木炭,烤出来的才香,其次枣木炭也行。
家里肯定没有果木炭,现在兑换也不好,太扎眼。
他想到爷爷家里柴禾堆里有一些枣木,李锦秋就去抱了一些回来。
接下来开始生炭,半小时之后,炭生的差不多了,李锦秋找来一个铁棍,把羊拴在上面,然后把羊吊入土窑。
随后拿来一个盖子,用土再封上。
“好了,等2个小时再刷油,撒料。”
“三叔,要等这么久啊。”
“是的呀,心急吃不了热豆腐嘛。”
“可是,天都黑了呀。”
李锦秋一看手表,已经五点了,再有一个小时,二姐和小姑该下班了。
“小弟,你去厂里通知二姐和小姑晚上在家里吃,不用