堂。
“哎呀。”没过多久,男子缓缓睁开双眼,捶了捶额头。抬眼看到了孔县令,急着想起身,又无力地发出一声闷哼。
孔县令大喜过望,赶紧扶住男子:“蒯师爷,你可算醒了,真是虚惊一场啊!”
又指指宋喜雨:“就是这丫头,救了你。雨宝,你可真是本官的福星。”
蒯师爷?县衙的蒯师爷?宋喜雨急速在大脑中思考。她终于想起来了:马霸天,此人是马霸天的姨夫!宋喜雨颇有些懊恼。
物以类聚,人以群分。马霸天仗势欺人,为所欲为,祸害乡里,他的姨夫用脚趾头想也是一丘之貉,狼狈为奸。奶奶的,姐一般不出手,一出手还救个人渣!这也是点背他妈给点背开门,点背到家了!
宋喜雨心中波浪翻滚,面上却依然保持着小女娃的稚气。面对着蒯师爷的连声感谢,她马马虎虎行了个礼,就回了厨房。
我叫不郁闷,我叫不生气。人生总有意外,权当自己日行一善救了个寂寞。宋喜雨不住地安慰自己,咕咚咕咚喝了一大碗水,酝酿自己的好心情。
宋喜雨今天给云夫人准备的午餐,是现代她最爱的凉皮。
凉水和面,加少许盐,揉成光滑的面团。醒发。
面团放盆中,加入凉水,搓洗面团。捞出面筋,静置半个时辰。
倒去上面的清水,剩余的面液中加入一点碱面,搅拌均匀。
在浅浅的锣锣底部刷油,舀一勺面液,摇均匀,上锅蒸两分钟。雪白的q弹的面皮就ok了。
最后把面筋蒸熟,切碎。
现代在那个什么病期间,宋喜雨整天宅在家里,全民都在网上晒自家的凉皮制作,她也没事跟风,一次比一次鼓捣得好,特别是熬凉皮的调料水,她很有心得。
清水里加入花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香,再加入盐调味。水开,加一点鸡精,过滤凉透。
准备工作全部就绪,宋喜雨的心情变得非常美丽。她哒哒哒将面皮切得宽窄相同,放点黄瓜丝、芹菜丁、调料水、醋水、蒜水,还有一小勺灵魂辣椒油。
铛铛铛铛! 一碗清凉、劲道、爽滑、柔软、有韧性的宋家大凉皮做好了!
搭配一碟凉拌鸡丝、一碟糖渍