一下，为什么准备得丰盛一点。主要是考虑锦东招待所学习的需求，同时也为了考核我们厨师的水平。正常情况下，我们都得吃工作餐，这次不一样，这可得感谢小雪。”
佟雪见兰小柱说感谢她，笑了起来，说道：“我白吃，还感谢我？”
“对！感谢小雪。如果不是小雪来招待所学习，我也吃不上这些好东西，我们的厨师也没机会露一手。你们说对不对？”
大家都乐呵呵地点头认可。兰小柱接着讲：“不过事先没有安排八个菜，只安排了六个。我看这大燕鱼不错，就让多做了点，但也不能太超标，只能把事先准备的减去一些。”
宋东方称赞道：“这样安排好。”
菜上齐了，兰小柱举杯敬酒时还在说：“算上三线带来的食材，这费用不会超标。”众人喝酒吃菜，宋东方不停地夸赞菜做得好，厨师手艺不错。
席间，宋东方问兰小柱有没有找到愿意去三线的厨师。
兰小柱回答：“有，今天做菜的师傅就是想去的。这不，炒了两个菜让你考核考核。”
“可以，可以。”宋东方吃着美味佳肴，认可了这位厨师。
佟雪敬酒时，把她们三人此行的任务说了一遍，所长表态一定会全力配合。酒后，司机拉着宋东方回去了。
佟雪三人开始了学习。
一周后，她们带着厨师潘久德回到锦东。
谢云旺带领全体厂领导，安排在晚上考察一下潘久德。
接到任务的潘久德认真对待，精心准备食材，做了八个菜。
佟雪与服务员负责摆盘、上菜、倒酒。谢云旺对潘久德的厨艺表示认可，安排袁国岭为这位大厨办理特招入厂手续。
在紧锣密鼓、按部就班地为领导视察做准备的时候，于清泉打来了电话。
他告知，刚去的那家三线企业因为没有设置技术科，被领导批评不重视技术，这样是无法做到又快又好地发展革命事业的……
听到这个消息，谢云旺丝毫不敢怠慢，连夜组织召开革委会扩大会议。
在会上，谢云旺通报了这一情况，并当场宣布成立技术科。
当谢云旺让大家推荐技术科人选时，刘海福推荐了两个人，