的声音，都符合于《桑林》之舞的节拍旋律。
10、乃：而。经首：尧时的乐曲名。 会：节奏，音节。 这是承上文“砉然”二句而言。意思说庖丁解牛时所发出的种种声音都符合于《经首》这一乐章的音节。
11、譆：同嘻，赞叹声。 善：好。
12、盖：同“盍”（he合音）：意义同“何”。
这句意思说：解牛的技术何以竟高明到这样地步呢？
13、释：放下。
14、臣：庖丁自称。 好：爱好。 道：道理，指事物的规律。
15、进：超过。 乎：于。 进乎技：已经超过一般技术了。
16、始：开始，起初。
17、这句说：所看见的牛没有不是全牛的。意思是没有能看到牛身的空隙可以进刀之处。
18、这句说：未曾见过整个的牛，这是说庖丁对于牛的全身，何处有空隙，何处有筋骨，已经非常了解，所以未曾把一头牛看成是整个的牛，而只是把它看成许多可以解剖拆卸的零件。
19、方：当。方今之时，等于说“现在”。
20、遇：会合，这里有接触的意思。
这句说：我以精神（跟它）接触，而不用眼睛看。
21、官知：指感觉器官如眼、耳之类。 神欲：指精神活动。
这句意思说：解牛时可以完全不用感觉器官，而只靠精神活动来行事。
22、依：按照。天理：天然的腠理，指牛的生理上的天然结构。
23、批：击。 却：同“隙”，指牛筋骨间的空隙。
24、导：循着。 窾（kuan款音）：空穴。指牛体内骨节间的窍穴。
25、因：依照，顺着。 固然：原来的那样。指牛的本来结构。
26、肯：粘着骨头的肉。 綮（qi启音）：筋肉聚结的地方。 肯、綮，都是使刀口钝折的地方。 尝：试，这里是指接触。这是一个倒装句，意思说：用刀的技术高明，从不接触过使刀口钝折的地方。
这是说庖丁解牛，凡经络、肯綮的地方，都是刀刃所未曾尝试。
27、軱（gu孤音）：大骨。