到了傍晚，沈淮主动包揽做饭的活计，沈月喂鸡喂猪，沈杏打下手。
“三郎，这盆里泡的什么呀？”
灶台前的木盆，泡着沈淮从县里带回来的豆腐皮。
“我最近琢磨出来的新吃食，豆腐皮，跟腊肉一起炖可香了，等会做好了二姐试试就知道了。”
果不其然，豆腐皮一出锅，沈杏就迫不及待的尝了一片。
不顾烫热，一边斯哈一边吃，一边含糊的说，“好吃。”
沈月提桶进来，见沈杏手忙脚乱的样子，不禁说道，“二杏，你这是怎么了？”
沈杏不说话，指着桌上的腊肉焖豆腐皮。
沈月不知道是什么，尝了一口就说，“挺好吃的，是三郎从县里买回来的么？”
“大姐，这是豆腐皮，我刚琢磨出来的。”沈淮端起摆盘，“菜都好了，可以开饭了。”
沈月出去叫人，没一会儿，黄氏、林氏、沈七刀三人回来。
“这是什么菜呀，看着像肉又不是。”黄氏看了菜两眼，又抬眸看向沈淮。
沈七刀和林氏，包括沈继业都看了过来。
“豆腐皮，刚琢磨出来的吃食。”
“哎哟……”黄氏激动的叫了一声，然后迫不及待的拿筷子品尝。
林氏和沈七刀父子纷纷拿筷子，品尝后，大家都夸沈淮聪明能干。
于是，沈淮一边吃饭一边给大家讲豆腐皮的做法。
“原来豆腐皮是这般来的啊。”林氏这才明白的点点头，“感情我们这些年都白活了，煮了那么多豆水，愣是没发现。”
沈七刀问道，“成膜时间久，一天做不了多少吧？”
“一天能做二十多三十斤这样，就是比较耗时和耗豆汁。”
“价钱几何？”
“一斤十五文才不赔本。”
沈淮的话一出，沈继业不禁扬眉，“这么贵？”
“便宜卖的话会亏本，所以我打算试卖几天，若是卖不出去就去找大姑，让林家拿去郡城试试看，要是成了便继续做，不成也没关系，留着自己吃，大不了再琢磨其他的。”
豆腐皮还能炸成腐竹呢，根本不怕浪费。
“也成