到其他生钱的法子，只好赌一把。
若是成了，皆大欢喜，或是不成，就当没干过。
抱着这样的心态，我们一家开始捣鼓，没想到运气不错，捣鼓了七八次，终于制成腐乳。”
沈淮又拿出一小罐腐乳，将其打开，“大家闻一闻，是不是有股淡淡的酒香？”
师爷和刘主事闻了闻，确实有股酒味。
“腐乳的原料，便是用的豆腐，除此之外，还用到较烈的酒，当时家里一穷二白，根本没钱买酒，于是在下又打起书上的酿酒方子的主意。”
说到这个，沈淮颇为自豪，“我们家酿酒，不用米粮，而是用的果子。
自从我们家能卖出腐乳后，便在村里收购果子，原本那些卖不出去的李果、桃子、山梨，变成了我们的酿酒原料，村民们卖果，也有了收入。
这些年，作坊订单稳定，我们收的果子也越来越多，家里种有果树的人家，还扩种了许多呢。”
还能这样？
李教谕和方教授对视了一眼，均不可思议。
知县若有所思。
刘主管和师爷保持微笑。
沈淮知道他们不信，直接进屋拿出齐民要术，翻到酿酒的地方，“大人请看，这就是书中记载的酿酒方子。
这里除了大米酿制的，还有各种果酒。
怎么制作酒曲，怎么利用果渣米渣喂猪，里面都有记载。”
知县一看，居然是真的。
“李教谕，你看过此书吗？”
“回大人，在下只知晓有这么一本书籍，并没有翻阅过。”李教谕实话实说，“此书是农书，对科举没有多大帮助。
久而久之，此书便被读书人冷落。
除了朝中的司农会看此书，没有多少读书人看，便是郡城的书肆，恐怕已经不卖这本书籍了。
沈贤侄能看到此书，也是机缘造化。”