手，“多谢大人替学生考虑，青萍县有您这般勤政爱民的好官，是我等之幸。”
知县笑了。
觉得沈淮小小年纪，还挺会说话的。
“大人，这边请。”
“沈秀才客气了，请吧。”
沈淮带知县等人去了后院。
“大人稍等。”
沈淮进了草棚，从里面拿出一盆长得差不多黄芽菜出来。
“大人请看，这是种了四天的黄芽菜。”
盆中的黄芽菜，长得挤挤挨挨的。
晶莹剔透的根部，黄色的芽，十分惹眼。
大家看到种在盆里，并且长得密密麻麻的黄芽菜，觉得十分不可思议。
师爷拔了几根，分别给知县和其他几人。
他们拿在手里，仔细的端详着。
“这头，看起来像豆子。”师爷疑惑的看着沈淮，“沈秀才，方便给我等解惑吗？”
“师爷慧眼如炬。”沈淮大大方方的承认，“黄芽菜确实是用黄豆种的，除此之外，我们家的腐乳，也是用豆腐做成的。
不过比起黄芽菜，制作腐乳可就难多了，光是工序，便要十几道，而且腌制的时间很长。”
“这腐乳，除了我们青萍县，其他地方应该没有吧？”
“应该只有我们青萍县有。”沈淮拱手，“不瞒大人，黄芽菜是学生喂鸡时看到石缝里的豆子冒芽，才突发的灵感。
至于腐乳，是学生看《齐民要术》联想而来的。”
李教谕一脸意外，“魏晋时期的着作《齐民要术》？”
“正是这本书籍。”沈淮说道，“家里还没种出黄芽菜之前，日子十分拮据，四书五经是嫁去县里的大姑，请人帮忙抄录送给在下的。
有一次，我去表哥家中玩耍，发现他书房里有一本很厚的书籍，好奇之下便拿出来看看，结果发现《齐民要术》是一本农书。
当时苦于家里没有赚钱的营生，在下便研读了此书。
此书除了记载农田增产增肥的方法，还记录了很多食谱，里面有蔬菜腌制、酿酒等方法，起初我同父亲和爷爷说的时候，他们并不相信这些方法是真的。
可那时候，家里也找不