腌好的咸肉放到一边，慕禾开始卤肥肠。
卤货需要泡一段时间才能更入味，所以慕禾先做卤肥肠。
肥肠已经洗的很干净了，慕禾还把肠衣边上的油给剔除掉了。
肥肠冷水下锅，加入去腥三件套，星际版葱，姜和白酒。
大肠的腥味让在一旁玩的娃娃直捂鼻子，也不往慕禾身边凑了。
慕禾看见笑说：“一会这东西能香掉舌头。”
娃娃不信，这个味道能变成香的？
但它聪明的没说话，只是默默跑出门去院子里玩。
禾禾骗参，这个味道才会不是香的。
慕禾没管娃娃，反正跑不远。
把煮好的大肠捞出来清洗干净，锅也重新洗好。
把洗净的大肠放进锅里，倒上盐，葱，姜，蒜，辣椒，白糖，生抽，酱油，桂皮，香叶，八角等香料，加水煮一个半小时左右。
卤味的香气霸道的飘出厨房，正在跟枇杷树说话的娃娃突然站了起来。
顺着四周飘散的味道转着圈嗅嗅，最终确定了味道来源，像小牛一样冲进厨房。
禾禾才不会骗参！
好香呀～
“禾禾，这个肉肉可以吃了吗？”
娃娃抱住慕禾的腿，好像之前那个捂着鼻子跑的参不是它。
“已经熟了，但是还没完全入味。”
慕禾掀开锅，夹了一小根切成段放进碗里，浇了一点汤汁，递给娃娃。
“去吧，去旁边吃，剩下的泡一会晚上吃会更入味。”
娃娃笑得眼睛都眯起来了，禾禾真好。
抱着小碗颠颠的捧到餐厅的桌子上，小口小口的品味。
卤肥肠味道醇厚，入口即化。
趁着香气一口咬下去，第一层是q弹的外皮，咸香绵软；第二层有薄薄的油脂，肥而不腻。
鲜香与油脂结合在一起，包裹着汤汁在口里爆开。
太满足了。
慕禾看娃娃吃的摇头晃脑，吃一口摇一下头，欢快极了。
看的慕禾都有些饿了，自己也切了一小段，咬了一口。
“呕——”
慕禾连忙