溯源码，我们的人会当场核对检验报告，没问题才签收。”
姚真指着墙角的冷藏柜说道：“生熟分区存放，连刀具和菜板都分了颜色，红色切肉、蓝色切海鲜、绿色切蔬果，避免交叉污染。”
陈延森抬脚走了进去，后厨负责人在看到大老板和园长后，马上迎了上去。
“老板，姚园长！”
陈延森应了一声，环顾左右看了一圈，随即把视线停在一旁的留样冰箱上。
后厨负责人见状，立马解释道：“按照规定，每顿餐食都会留样48小时，温度一直控制在0到4摄氏度，一旦出了问题，方便及时追溯。”
陈延森拉开冰箱看了眼，里面的留样盒整齐排列，标签上写着日期、餐品名称和留样人。
他没多说，转身走向隔壁的配餐间，这里的餐车已经消毒完毕，每个餐格都贴了卡通贴纸，印着小熊、兔子的图案，看起来格外讨喜。
陈延森抬起手，在隔板上摸了一把，然后放在眼前观察。
很干净！
指尖没沾到半点灰尘，陈延森心里的石头又落了一块。
后厨卫生是底线，连隔板缝隙都能保持干净，其他环节大抵不会出问题。
他转头看向餐车上的保温盖，伸手轻轻掀开，里面的米饭还冒着热气，颗颗分明，混着些许南瓜丁，颜色鲜亮。
“去外面转转吧。”
对陈延森来说，整体还算满意，但维持一天和维持一千天、一万天是两种概念。
在走出配餐间之前，陈延森又对姚真叮嘱道：“厨房和配餐间的摄像头，要保证无监控死角。”
“好的老板。”姚真连忙应道。
随后，陈延森又陆续参观了睡眠室、卫生间、储物间、绘本阅读室和音乐舞蹈室。
一行人接着走到户外活动区，陈延森发现地面上铺着一层厚厚的塑胶地垫，踩上去软乎乎的，能有效缓冲孩子摔倒时的冲击力。
彩色滑梯、攀爬架、秋千等设施错落有致地分布着，每一处都用防撞条包边，连螺丝接口都被圆润的塑料盖遮住。
一名穿着园服的后勤人员正在检查秋千的链条，时不时用手晃一晃，确认牢固程度。
陈延森蹲下身，摸了摸塑胶地垫的边缘，没有发现毛刺或翘起的地方。
他抬头看向不远处的监控摄像头，镜头正对着活动区的核心位置。
“活动区的监控要24小时开着，不仅要能看到孩子的活动，还要能看到老师的看护情况。”
陈延森缓缓起身，朝着姚真交代道。
“