茎，把附着在上面的泥土、须根以及杂物都清理干净。这一步很关键，直接关系到后续炮制的效果。”说着，她拿起一把小刷子，开始轻轻刷去苍术表面的泥土，动作轻柔而细致，每一个角落都不放过。
清理完泥土后，林之悦又拿起一把小刀，说道：“接下来，要把苍术的外皮削去一部分。但注意，不要削得太深，保留适当的皮层，这样既能去除杂质，又能最大程度保留苍术的药效。”
她一边示范，一边讲解，手中的小刀在苍术根茎上灵活地移动，不一会儿，苍术的外皮便被均匀地削去了一层。
“削完皮后，就要进行浸泡了。”林之悦将处理好的苍术放入一个大盆中，接着说道，“把苍术浸泡在清水中，时间不宜过长，大约2 - 3个小时就可以。浸泡的目的是让苍术吸收适量的水分，便于后续切片。但浸泡时间过长，会导致有效成分流失，大家一定要把控好时间。”
几个小时后，浸泡好的苍术变得更加柔软。
林之悦将苍术从水中捞出，放在竹筛上沥干水分，说道：“现在，我们要把苍术切成薄片。切片的时候，要注意厚度尽量均匀，大概2 - 3毫米厚。切得均匀，在后续的炮制过程中，才能受热一致，保证药效。”她拿起一把锋利的菜刀，熟练地将苍术切成薄片，展示给队员们看。