迅速翻炒。
等大肠完全上色后，加入适量料酒和米醋。
继续翻炒数下后，加入清水。
清水以没过大肠为最佳。
这个时候再加入适量酱油、白糖、胡椒粉、盐、鸡精。
中火闷煮10分钟左右。
等到汤汁变少，开始有些粘稠的时候，用大火收汁。
收汁的时候，放适量肉桂粉和砂仁粉，并且拌匀。最后勾少许淀粉出锅。
一份色香味俱全，饱含了酸、甜、香、辣、咸五味，像极了人生的九转大肠做好了。
这是李悠第一次做这道菜，感觉非常不错。
在做这道菜的过程中，李悠当然也在用其它锅做着客人们的菜。
时间慢慢到了晚上九点，最后一波客人吃完离开。
李悠也把今晚自己，还有凌小茹、楚艺薇两个人要吃的所有菜都做好了。
除了九转大肠外，还有三斤麻辣小龙虾，以及清蒸鲈鱼、清炒苦瓜、番茄鸡蛋汤各一份。
关上店门，将所有菜端到楼上。再打三碗酒，其中有一碗酒只有半碗。
准备吃饭了。
凌小茹、楚艺薇两个人的目光都落在九转大肠上。
两个人都像看稀奇一样。
她们都是第一次见到这种形态下的，以猪大肠为主食材的菜肴。
这真的是猪大肠吗？
这和她们熟悉的火爆肥肠等菜肴中，大肠的形态和颜色都完全不一样。
看着像猪大肠，但又不太像。这怎么是一层一层的？这么多层的猪大肠是怎么做到的？
还有这颜色。火爆肥肠等都是肉白色，但这却是红糖色。
从来没见过这种做法。
这是老板自己发明的新做法吗？
如果说李悠能够发明猪大肠的新做法。无论是凌小茹，还是楚艺薇，都一点不会意外。
还别说，这样做出来，看上去非常有食欲。
两个人都是第一次觉得，一道以猪大肠为主食材的菜，看上去很有食欲。
闻着也有一种香味。
不像其它一些猪大肠菜，闻着就有一种让人难受的奇怪味道，有