事,再一看自己身边只知道哇哇叫要吃的娃,感觉一阵心累。
哎!
唐潇潇提着大棒骨回到家里放进厨房,把两小只手上的绿豆接过,“暮暮呦呦真棒!”
她亲了亲他们的小脸,从房间里拿两块枣花酥出来,这是过年的时候老爷子从京市寄来的糕点。
“乖,这是妈妈给你们的奖励,拿着吃吧,妈妈去做饭了。”
他们做了事就要给奖励,这样能激发他们的积极性。
暮暮和呦呦双眼亮晶晶地接过枣花酥,“谢谢妈妈~~”
“乖。”
两小只在客厅里面吃糕点看小人书,唐潇潇进了厨房,今天晚上的酸菜炖大骨,她准备亲自做。
她进去的时候,田婶子已经把大骨处理好了,一分为二了。
唐潇潇挽了一下手腕上的袖子,“田婶儿,这个菜我来做,你去做其他的吧。”
“好。”
唐潇潇把洗干净的大棒骨冷水下锅,放了一点白酒,姜片去腥。
水开后撇去浮沫,捞出洗干净备用。
锅中加清水,放入焯好的大棒骨,葱段,姜片,八角,花椒,盖上盖子大火烧开,然后文火再炖一个小时。
锅里的棒骨炖着,唐潇潇把泡在清水里的酸菜淘洗两遍,挤干水分然后切丝备用。
等锅里的大棒骨炖够时间,唐潇潇把表面的浮油用锅铲舀出来了。
田婶子在一边看着没有说话,也是家里条件好,要是一般的人家这点油腥是无论如何也舍不得撇去的。
撇去浮油,唐潇潇切了一个白萝卜进去,能够解腻增甜。
她重新起了一口锅,放油,爆香蒜片和干辣椒,把切好的酸菜丝倒进去翻炒,炒出酸菜的乳酸味。
唐潇潇边炒边开始咽口水,这北方人自己做的酸菜真是太香了。
翻炒几分钟过后,她把炒好的酸菜放进棒骨汤中继续炖煮,让酸菜的酸味和肉味互相交织在一起。
这香味都飘到隔壁去了。
方孝国跑进厨房,喊着邓玉芝,“妈,你闻闻,唐婶婶他们家传出来的这些香味是不是奶奶做的那个酸菜味道?”
他知道他妈从奶奶家带了不