这些成本很低，大约不到2元。鸡蛋煮了20个，一个大约1毛钱。”
饼卷菜，饼卷鸡蛋，多钱合适呢？
众人意见不一。
云升说：“咱们之前冰糖葫芦和凉皮是大姨根据成本加利润定价的，咱们根据什么定价呢，成本放在这里了，饼卷菜的话，成本不超过一毛五，卷鸡蛋的话，卷一个就得两毛钱，卷两个就得三毛钱。”
云洁说：“一只粽子卖五毛钱，一只大的糖板葫芦也是五毛钱，说明人们对五毛钱一顿饭或者一个零食是比较能接受的。咱们的饼卷菜有主食有菜，是很好的一顿饭，我觉得能值五毛钱。”
“五毛钱？利润太高了吧！”云平惊呼。
云洁瞥他一眼，瞧你那没出息的样子：“你就说五毛钱吃一顿饭，贵不贵吧？”
“贵倒是不贵。”云平承认。毕竟有饼有菜，结结实实一顿饭，比吃个粽子顶饱、实在，天天吃也不会腻。
“你看，你也说了，五毛钱并不贵，你在意的是利润太高了。是吧？”云平云升定点头。
云洁想一想措辞，该怎么说服这哥俩呢，餐饮业的利润就是很恐怖，百分之五十到百分之七十很正常，别小看这些小餐饮，越是这种灵活机动的小吃摊，成本越低，利润越高。
夫妻摊的利润，不一定比大饭店低。
做生意最难的就是控制成本，成本控制好了，没有不挣钱的。
“你们觉得做粽子的两口子，他们卖四毛钱的粽子，成本是多少呢？”
“两毛？三毛？大米、红枣、粽叶，再加上水电柴火。”
“不能光这么算，还有体量。如果他们一天做300个，成本一个是两毛，如果做400个，成本可能是一毛五。”
云升马上明白了。成本平摊，薄利多销。
是的，薄利多销，卖得够多，总的利润一定会更多。
“但五毛还是利润太高了吧！”
“你看你，你都说了五毛不贵，干嘛纠结利润，难道你要跟每一个顾客说，我卖你一个饼卷菜要挣三毛五，实在对不起你呀！”
云平笑笑。
“咱们可以这样，炒菜的成本既然这么低，咱就给顾客多放菜，把大饼卷得胖