顾家年贼眉鼠眼道：“安全员懂个屁的安全。”
安全员不懂安全生产，这是对他们最大的侮辱。
也难怪他们心里有怨气，属实有些地方不合理，但又不进行改动，任谁都会不满意。
“对了，跟你介绍一下我同事…”
聊了几嘴后，张龙这才想起来介绍人，太久没见面，两人也顾不得别人。
见过面儿后，几人站在原地客套几句，顾家年大手一挥：
“走，都跟我回家，让我媳妇给你们做长面吃。”
长面其实就是手擀面，但对于这里的人们来说，意义大不一样。
长面首先讲究“三光”，即手光、盆光、和出的面光。
其次是擀面和切面的活，擀出的面张要求又薄又匀称。
操刀切面，沙沙作响，不能停顿，要一气切完，而且要宽细一致，一条是一条，一根是一根，匀匀称称。
“新媳妇儿会做饭，切的长面真好看，下在锅里团团转，盛到碗里莲花瓣。”
这首流传在白银区黄河两岸的民谣，是对长面这道招待客人的特色美食的盛赞。
面条好吃的关键是蓬草灰，生长在野外的蓬草没有农药化肥，地地道道的植物精华。
秋后各家各户都要上山打蓬草，拢聚晒干，然后在晚上进行挖坑烧炼，最后用湿木棒锤实令其自然冷却。
一道道的工序都是老祖宗传下来的，差一步都不成，比普通的手擀面还要繁琐。
冷却后的碱都是成块的，用的时候就取一些捣碎，加在面条里面招待客人，这算是铜城的最高礼仪。
所以铜城的大小姑娘，必须学会的就是这面的做法，做的好了，别人都会高看一眼。
几人拎着东西，大步朝着村北头走去，顾家年住在后街。
家里还有二老，没有兄弟姐妹，以前条件差，没夭折活下来的，就是他自己一个人。