升旗仪式结束后，先生开始讲话，他感谢了前来参加新华国十周年庆典的各位嘉宾，并肯定了彼此间的深情厚谊，然后就是毛熊国领导讲话。
时间到了8点，宴会正式开始。
主席台左侧的黄灯亮起，身穿白衣服的服务员们迅速各就各位，接着绿灯亮起，1200名服务员如流水线似的从后厨端菜出来，每桌留下一名服务员。
服务员们举止得体，在宾客间来回穿梭服务，宾客们纷纷举杯，现场氛围轻松愉悦。
菜虽然是一个盘子端上来的，但国宴实行的是分餐制，菜上桌后，由服务员给每位宾客分，剩下来的，就搁在桌子的中间，谁吃谁自己取。
指挥灯不断的重复亮起，宴会遵循严格的顺序和时间间隔上菜，每道菜间隔5分钟。
8：25分，何雨柱一声令下，100名大厨开始点火炒菜，一盘盘菜被迅速炒好，徒弟端着放到传送桌上，随即盖上保温罩，8：40分，500盘菜被全部炒好，开宴45分时，这道热菜上了餐桌。
何雨柱一直都在用神识监督着整个厨房内的情况，避免发生意外，幸好厨师们都很用心，意外的情况并没有发生。
一切都在有序进行，用餐期间现场气氛一直都热烈非凡，场面极其壮观，晚上10点，庆祝华国成立十周年的盛大国宴圆满落幕。