猪肉。”陈伟南也不废话，直接找到来自收购站的年轻人问。
“当然是越肥越好。”年轻人看着门板上五指厚的大肥肉满脸期待问。
陈伟南不喜欢吃肥肉，家里也不缺油水，加上自己刚从眼前这头肥猪的肚子里掏出来十多斤猪油，导致陈伟南对门板上的肥膘肉直接就没兴趣了，当即开始进行分割。
县城肉联厂杀猪剔排骨，几乎把肋排上的肉全部剔下来留在五花肉上，在这个骨头不值钱的年代一头猪能多卖不少钱。
陈伟南不一样，直接按后世杀猪的方法剔排骨。
整整一扇排骨连带着猪肉全部切下来，这样一来门板上的猪肉就只剩五指厚的肥膘跟一指多厚的瘦肉，肥肉最少占了七成。
虽然周围看热闹的邻居刚刚得了老陈家好处，嘴里不好意思说陈伟南败家子，但心里还是忍不住念叨陈伟南太败家。
因为这一扇将近二十斤的排骨上面最少带了七八斤猪肉。
陈伟南可不管大家反应。
握着菜刀手起刀落，一块带着三根肋排的脊椎骨就被砍了下来，最少都有五斤重。
顺手交给老爹道：“爹……”
“你去把这块骨头炖了，中午红烧了招待两个舅舅。”
送给左邻右舍的杀猪菜都舍得割二十多斤猪肉，拿几斤排骨出来招待儿子两个舅舅肯定没问题。
老爹没有一点儿犹豫，拿起骨头就往厨房走。
陈伟南则再次看向案板上的半边猪肉。
减掉猪脖子，几斤猪油，一二十斤重的排骨跟脊椎骨，还剩九十多斤猪肉。
但这么大一块猪肉显然不是收购站想要的。
陈伟南也不废话，先把两条四五斤重的猪脚卸了下来，又从猪屁股切了十五斤肥肉最少的猪后座，目测案板上的猪肉还剩七八十斤后停下来。