经登上了米其林指南,在业内也算是小有名气,今年我打算更进一步,摘下那颗米其林星。”他的语气坚定,话语中满是对未来的期许和决心。
“摘星!”老金和李想同时脱口而出,声音中带着难以抑制的兴奋。
他们二人都是张楚从米其林餐厅高薪挖来的得力干将,对于米其林评星的流程和标准熟门熟路,此刻听到老板的计划,内心的激动瞬间被点燃。
毕竟,能够亲手打造一家米其林星级餐厅,这种成就感和荣耀感,是在普通米其林星级餐厅工作远远无法比拟的。
“老金,还有李大厨,”张楚的目光依次扫过二人,眼神中满是信任与期待,“你们对米其林评星的要求比我更清楚。接下来,菜品质量和服务这两块,重中之重,你们一定要严格把控,确保万无一失。”
“老板,您就放心吧!”老金胸脯一挺,斩钉截铁地说道,眼神中透着十足的干劲。
李想也紧接着表态:“保证完成任务!我们肯定把这两块做到最好。”
“老板、老板娘,下面还有些后厨和采购的事儿要忙,我们就先不打扰你们了。”老金和李想微微欠身,脸上带着恭敬的笑意,而后轻轻退出包间,动作利落又不失礼貌,顺带轻轻带上了门。
等老金和李想的脚步声渐渐远去,苏明月这才缓缓开口,声音里带着一丝担忧和疑惑:“米其林摘星,这不容易吧?”
张楚嘴角微微上扬,露出自信的笑容,语气笃定:“不难,桂园很早就登上了米其林指南,这两年,又在菜品研发和服务提升上没少下功夫,就差这一次正式评星了。我有十足的把握,今年这次肯定能评上。”
苏明月微微皱起眉头,眼中满是疑惑,追问道:“评上了有什么好处?”
张楚轻轻耸了耸肩,脸上带着一抹轻松的笑意,不紧不慢地回答:“评上了它的知名度会增加。米其林在餐饮界可是响当当的招牌,一旦获评,那就是对餐厅品质的权威认证,食客们会蜂拥而至。”
苏明月若有所思地点点头,随即又追问:“其他还有吗?我总觉得不会只有这一点。”
张楚挠了挠头,思索片刻后说道:“就这个啊,米其林就是名气大。”
“桂园自开业以来