饭。”
钱桂英把热腾腾的打卤面放在桌子上,视线扫到桌上摊开的笔记,不由得心疼。
“累了一天了,先吃碗面歇歇,作坊的事情不急于一时。”
“没事的娘,我不累。”
林霜拉着母亲坐下,压低声音神秘兮兮地开口。
“娘!我想到个新点子,能做出比豆腐乳还要更特别的臭豆腐!”
“啥?臭臭豆腐?臭了的豆腐还能吃么?不会吃坏人吧?“
钱桂英一脸茫然,对林霜说的臭豆腐很难理解。
“娘!我说的臭豆腐,是闻着臭,吃着香!不是变质的豆腐,不会吃坏人,等做出来您尝尝就知道了。”
林霜被钱桂英逗笑了,也能理解她的想法,事实胜于雄辩,与其费力解释,还不如直接把臭豆腐做出来,看得更直观。
“好!娘等着,快吃吧,面坨了就不好吃了。
晚上早点睡,娘先回去了。”
钱桂英秉承着对林霜无条件信任,便不再多问,离开前还不忘帮林霜炕上的被子铺好。
送走钱桂英,林霜便带着钱桂英的爱心面条进了空间,吃完后,继续补课。
时间在不经意间溜走,林霜回过神来时,已经是午夜。
好久没有这么全身心的投入到学习之中,这种长时间的工作让林霜有些不适应,心里又生出一丝怀念。
果然是由俭入奢易,由奢入俭难。
安逸久了,她都变懒了!
林霜调整时间流速,在空间中开始尝试制作臭豆腐。
毕竟她没有实操过,担心讲课时出问题,想要先试试。
好在林霜提前有所准备,在空间的农田中种上了黄豆,她有充足的原料,让来她实验。
林霜的空间里有料理机,打豆浆方便很多,不需要像外面的豆腐坊一样用石磨,因此省了不少功夫。
将泡发好的黄豆放入料理机里,等上十五分钟,林霜就得到了自己想要的,散发着浓郁豆香的豆浆。
接下来她按照资料上的步骤,点卤、压制成型,最后将豆腐切成小块,整齐地码在铺着干净稻草的竹匾上。
“接下来就是最关键的发酵了……”