就成功了一半！
鸭子就拿土豆直接焖烧，这个菜广东人都差不多的吃法。当然他们吃烧鸭比较多一些，算是和烤鸭各有各的特色。
对了，小徒儿你除了水煮鱼片，回锅肉也由你来炒。记得把回锅肉配菜调整一下，辣度降低一些，这个下饭菜，他肯定也能够接受。
大河你负责做鸭子和红烧肉，这两个菜你做得已经很好了。我负责把烧鸡给做好，这次的烧鸡我也得调整一下才行！”
叶知秋听得很认真，也的确学到东西了，以前他从来没有想过这些事情。现在王磊这样一讲解，的确对于调整菜式，有了更多的理解。
把食材放在流水里面，开始给解冻，叶知秋俩人就开始去清洗起了配菜，然后切了起来。
没过多久，砧板上就响起了切菜的声音，说起来叶知秋学习了这么久，刀工是真的进步很大。
现在已经达到能和黄大河闲聊着，一边框框地切着菜的地步。
“师兄，嫂子的预产期还有多少天啊？到时候我提前给弄点鲫鱼，等嫂子生产后，你给她熬鲫鱼汤下奶。”
“那师兄先谢谢你了，还有二十天左右，医生说二十号前后三天。所以我准备十七号，就送你嫂子去医院待产。”
“那成，我记住这事儿了，到时候鲫鱼我包了，给你多倒腾一些熬鱼汤给嫂子！对了，鸡和鸡蛋开始准备了吧？”
“你嫂子娘家给倒腾了五只鸡，给她坐月子时补身体。就是鸡蛋还在凑着，因为生产过后要发红鸡蛋。加上你嫂子也需要吃鸡蛋养身子，所以缺口有点大。”
这个倒是，这时候的北京人不管是新生儿，还是满月的时候，都有给邻居发红鸡蛋报喜的事儿。
因为可不是一两个，而是六个或者八个，所以鸡蛋这玩意在这时候还不算难倒腾。但需要不少的数量，筹措起来还是挺费劲的。
叶知秋不差这玩意，空间囤着不少的鸡蛋。这么多的鸡养着，为了让鸡多下蛋，他可是经常会收点起来。
日积月累之下，囤着的鸡蛋可真不是少数。
所以叶知秋直接问道：“嗐，鸡蛋这玩意我能倒腾回来，师兄还差多少啊？我到时候找人给你预订一下，十四五号的时候给你送过去！”