关小。用毕只需拧回旋钮，火即熄灭，无须等待，无须处理煤渣。”
“蜂窝煤虽好，但需提前点燃，用后还需处理煤渣。对于酒楼饭馆而言，每日开火关火数十次，耗时费力。煤气灶则免此烦恼，一拧就着，一拧就灭，省时省力，实乃后厨利器。”
“煤气罐每罐售价二百文，可用十日左右。煤气双灶每台售价八百文，一次购买，长久使用。京城各商号均有销售，欲购从速。”
消息一出，京城哗然。
……
城南，醉仙楼。
掌柜姓王，五十来岁，圆脸盘，小眼睛，一笑起来眼睛就眯成一条缝。
他在城南开了二十年酒楼，从当初的小饭铺做到现在的三层楼，靠的就是精打细算。
这天早上，他照例翻着新送来的报纸，一眼就看见了那条消息。
“煤气灶？”
他眯着眼看了一遍，又看了一遍，心里盘算起来。
后厨十二个炉子，每天从早上五点到晚上九点，几乎没停过。
光是点炉子、等火旺的时间，一天下来就得小半个时辰。
后厨那些师傅脾气大，动不动就嫌火不够旺，嫌炉子不好使。
要是真像报纸上说的那么方便……
他把报纸放下，喊了一声：“老吴！”
老吴是后厨的大师傅，干了三十多年，手艺没得说，脾气也没得说。
他掀开门帘出来，手里还拎着个锅铲。
“掌柜的，啥事？”
王掌柜把报纸递给他：“你看看这个。”
老吴接过，扫了一眼，皱起眉头：“煤气灶？这是啥东西？”
王掌柜道：“报纸上说是新出来的，一拧就着，一拧就灭。不用点炉子，不用等火旺。咱要不要去看看？”
老吴想了想，点头道：“看看也行。要是真这么好，后厨能省不少事。”
两人出了门，往城东的商号走去。
……
商号门口，已经排起了队。
十几个穿着长衫的、短打的、绸缎的，都在那儿等着。
有酒楼掌柜，有饭馆老板，也有大户人家的管家。
一个个伸着脖子往前看，脸上全是好奇。
王掌柜和老吴排在后头，等了小半个时辰，才轮到他们。
伙计把他们引到柜台前，指着摆在那儿的一套煤气灶。
那是一套铁家伙，灶台是铸铁的，黑亮黑亮的，上面架着三个铁圈。
灶台旁边立着一个铁罐，有半人高，罐子上接着一根铁管子，连到灶台下面。
伙计一边演示一边解说：“客官您看，这个是开关，往左拧是开