加上买回来的好几种鱼肉，肉食就差不多了。
蔬菜更丰盛，白菜，黄瓜，韭菜，芹菜，竹笋……
最主要的是辣椒，赵九月在熬汤底的时候直接加了一颗魔鬼辣，然后还有一大把的小米辣。
这个辣度，基本算是中辣了。
一会儿再搞个菌锅汤底，然后把最近刚定做的鸳鸯铜锅用上，一顿火锅就算齐活了。
“好香啊！九月，这火锅到底是怎么做的？怎么这么香？”
战王居然跑到厨房来了，赵九月正在炒锅底，闻起来确实香，但也很呛鼻，因为辣椒加的多。
“这就是火锅底料了。”
赵九月解释道，“想要吃火锅就得先炒火锅底料，其他的食材，基本都是吃的时候烫一下就行了。”
“哦，这个火锅底料有什么讲究吗？”战王询问道。
“没有太大的讲究，主要就是油多，我用的是牛油，吃起来会更香。”赵九月解释道。
“当然了，火锅的霸道之处就是麻，辣，所以，花椒，辣椒必不可少。”
“当然，有的人吃不了辣，比如我阿爹阿娘，所以我也准备了菌菇汤……”
赵九月一边忙碌，一边给战王解释着，同时还要给白洁他们讲解。
因为，白洁学会之后，还要去清溪小院给下人培训呢。
到时候会挑几个有厨艺天赋的做菜，因为火锅不复杂。
主要就是炒制底料，所以没有门槛，属于一学就会的，赵九月也就没有请大厨的打算。
毕竟这里的大厨也就那样了，说不定还不如他自己培训出来的人呢。
很快锅底就炒好了。
“把汤底舀在铜锅里面就行了。”
“这么快就好了？”战王好奇的问道。
“炒汤底不费时间，麻烦的是处理食材。”
赵九月解释道，“等开锅之后，烫熟就是能吃。”
赵九月直接吩咐人把火锅摆在花园里面，这样吃起来更有气氛。
当然，老杨家的其他人则在饭厅里面吃，有战王在，他们多少有点不自在。
“开吃了，尝尝看，我这个火锅在帝都有没有市场？”