陆言之也跟着笑了起来,心是真的放了下来。
“行,那我明天一早就叫人去干活。”
苏北鹿应下,几人又说了几句,陆言之就走了。
还没往厨房走,在走廊就闻到了肉香味。
苏北鹿循着味道去了厨房,启小晶正在厨房里炒制包包子的馅料。
有酱肉馅、麻辣豆腐馅、猪肉粉条馅、梅干菜肉馅、豆沙馅。
餐厅桌子上的保温板上面放了几个大不锈钢盆。
盆里面全是和好的面。
有白面、杂粮面、玉米面三种面团。
就连豆沙都是启小晶自己熬的。
保留了一些红豆的颗粒感,吃着口感会更好。
苏北鹿看她一个人在厨房忙的打转,立马去摇人了。
孙淼清和叶宁都被喊过来了。
叶建业和叶池又去地下室捣鼓什么东西去了。
启小晶那边把馅全都调好后,面也发好了。
她擀面,苏北鹿三人就包包子。
三个人包出来大小不一,形状不一。
其中叶宁包的最丑,还裂了几道口子。
其次就是苏北鹿,她不会捏褶子,只能像模像样的捏一捏,只要保证它不开口就行了。
包的最好的还要数孙淼清,她小的时候就会了,纵使做了这么多年的富太太,这些技能也没忘,包了几个就上手了。
最后启小晶都擀完皮儿了,她们还在埋头奋战。
启小晶加入战局,整体速度都拉快了不少。
三屉包子都包好了。
启小晶洗干净手把包子放到锅上蒸着。
水开后蒸十五分钟,再放一点气焖三分钟状态最好。
锅里蒸着,这边继续包着包子。
四个人忙活了两个多小时,蒸了四百多个包子出来。
个数虽然多,但是个头不大。
主要是因为种类比较多,要想全吃一遍的话就只能做小一些,这样吃到的口味就更多。
最后馅料用完了,面团还剩了些。
在苏北鹿的强烈要求下,启小晶又去和面了。
剩下的直接蒸馒头。