你旁边的摊位上不就有，傻啊！”
老板：“……”
苏蓉不管那些，花钱买了十几个鸡蛋，递给李平生。
李平生的手腕如安装了精密齿轮的机械臂，在面盆上方划出银亮的圆弧。
搪瓷盆里的面粉堆成蓬松的雪丘，三只鸡蛋在左手虎口处依次磕破，金黄的蛋液拖着透明的丝缕坠进面堆，眨眼就被飞旋的筷子绞成星碎的琥珀。
苏蓉有些失神，呆呆的看着。
李平生的手速很快，像老式电影里失焦的画面。
当第十个鸡蛋滑入面盆时，原本松散的面粉已变成油润的乳黄色面团，在盆底堆成颤巍巍的小山，表面光滑如缎，隐约能照见人影。
“老板，我问你，和面的三重境界是什么？”
老板满脸错愕，呆呆的看着李平生。
李平生指腹蹭过面团表面，立刻被牵扯出半透明的薄膜：“这你都不知道？三光！盆光、手光、面光！”
李平生将面饼往炉子上一摊，一股浓郁的蛋香登时飘了出来。
“我的天啊，好香啊！”
“这是什么摊啊，怎么有五星大厨的味道。”
“不知道，咱们过去看看。”
所有人都赶过来，看着李平生。
李平生无所谓，手腕一转，面团便在案板上旋出银白的弧线。
忽然，他将面饼凌空抛起，半空中抖开的面皮如展开的云絮，引得人群里爆发出低低的惊呼。
勺舀起金黄的油花浇在鏊子上，滋啦声里面饼落定，他持铲的手行云流水地翻动，边缘卷起的焦边泛着琥珀色的光。
葱花与鸡蛋液在鏊子上相遇的瞬间，他手腕一抖，蛋液便均匀裹住整张面饼。
“好咧！”
李平生将手抓饼递给苏蓉，苏蓉咬了一口，却当场怔住！
金黄酥脆的饼皮在齿间碎裂，裹挟着溏心蛋温热的流心，咸香蛋液瞬间漫过舌尖。
培根煎得恰到好处，焦脆的油脂在咀嚼间迸发出烟熏香气，与清爽生菜的脆嫩汁水交织。
淋上酸甜番茄酱和浓郁沙拉酱，酸甜奶香缠绕着培根肉香，最后咬到薄脆的洋葱碎，辛辣气息瞬间唤醒味蕾，层层