始处理红薯。
红薯仔细削皮,然后切成块状上锅蒸了 15分钟。
红薯蒸熟后,林玄将其碾压成泥。
为了让口感更加细腻,适合小狗食用,他特意准备了一个筛子,将红薯泥过筛,去掉其中的纤维。
在另一个干净的大碗里,林玄依次放入切好的鸡肉、红薯泥以及碾碎的熟蛋黄,最后加入燕麦粉。
林玄熟练地揉着面团,没一会儿,一个面团就揉好了。
此刻,操作台上并排放着两盆面团。
林玄将面团分成一个个大小均匀的小块,然后将每一块面团搓圆,用手指轻轻捏出底部的凹陷,将面团做成上小下大的圆锥状。
如果是没有额外添加食材的纯窝窝头,蒸好后便可直接售卖,就如同馒头一样。
但此次他制作的窝窝头添加了较多的其他食材,为了更好地保证卖相和口感,最好是先把生窝窝头放进冰箱冷藏定型,等到摆摊时现场蒸制,才能比较好的保证卖相和口感。
下午五点。
林玄将窝窝头转移到自带蒸炉的餐车上。
此次准备的牛肉南瓜和鸡肉红薯两种口味的窝窝头,他每种口味各做了五十个,加起来正好一百个。
毕竟这是本周第一天摆摊,林玄心里想着,还是得先摸清楚具体的销售情况再说。
而且这周的任务还有个特殊限制,顾客购买时必须携带宠物,这就意味着不是随便什么人来都能买的。
就算第一天摆摊就被那些熟悉的老食客们发现,也不是每个人都养了宠物,更不是人人都能随时把宠物带在身边。
林玄整理好餐车,便出发了。
然而,刚驶出别墅,还没走出小区,身后忽然传来一声中气十足的大喊:“林老板!你站住别走!”