至于买的人，大家也熟悉，阎埠贵的亲爹，他家原来是地主，在京西有一块不小的地，也属于那种不算出格的地主，多坏谈不上，但是说他多好也不可能，或者说坏事都是他祖上干的，阎埠贵他爹除了对佃户苛刻一点，别的问题还真不大。但是巡阅使一来，闫家就成了失地地主，不光地没了，连钱也被抢走了不少，因为他爹实在是太高调了，人家早就盯上他们家了。
阎埠贵兄弟五个，他行四，上面还有三个哥哥，老五这个时候还在他妈肚子里呢，不过也是个儿子，我看出来了。他们买完了这个院子，也不剩多少钱了，至于打工，那是不可能的，毕竟他们曾经可是地主，所以，他们想到了一门好生意，卖调味料，酱油，醋芝麻酱之类的东西。
没有本钱怎么办，真的做不起，还做不起假的吗，醋最简单，水加醋酸，再加点色素就行了，酱油也不麻烦，大豆粉加盐酸，进行酸解，然后加氢氧化钠进行中和，然后，加水，加盐，有的时候还可以加点味精，加色素，有的还会额外加一点点的糖精，就行了，这就是典型的化学酱油，速度快的话，七天就可以生产一大缸出开，比酿造酱油快多了，而且大豆这种原材料用的比较省，同样的大豆，这种酸洗酱油，能产三缸，酿造法，一缸都出不来。
他选择买贝勒爷的跨院也是有原因的，这附近的住户，除了有钱的，就是相对有钱的，穷人买盐都得算计一下，粉红盐和蓝盐哪种更便宜，没错这两种未来被捧上天的高级食用盐，现在是晋省盐湖的尾矿，杂质太多，也只有穷人才会吃。连盐都要算计，老百姓怎么可能去买这些乱七八糟的调味料，化学合成的他们也买不起啊。
穷人买调料，买什么居多哈，腌咸菜和酱菜剩下的那个汁，那才是穷人的主力调味料，就这你还轻易买不到，你得和人家酱菜园子里的伙计处好关系，要清坛子了，给你打个招呼，早早地带着家伙事去后门排队，至于前门，那是人家的店面，卖酱菜的，别说老百姓了，就是一般有钱人你都买不起，特别是酱菜。别说人家这种佐料齐全，还有各种香料的了，就连自家的咸菜坛子，里面的汤，那也是要盛出来吃掉的，这可是盐。
而且这附近小饭店也多，一般有钱人，加上小饭店才是他们的主要消费群体，一般有钱人也就