这四大流派之一的羊肉汤了,就是一些已经失传了的很小众的羊肉汤做法,他也依然可以完美的还原出来。
见到徐洋脸上的自信,乔菲菲也是长长的舒了口气。
她的美眸看向徐洋,忍不住的眨了眨,对于这位前夫,她甚至都有点崇拜起来了!
怎么徐洋什么都懂?什么都会做?
徐洋这边准备开始熬煮羊肉,正准备随便在酒店后厨选两个人打下手的时候,
普陀区名季酒店的这位方大厨十分果断的站了出来,表示自己愿意来当这个助手!
开玩笑,虽然方大厨不会做这个单县羊肉汤,但是他还是听说过一点的。
这个单县羊肉汤可是被誉为中华第一汤!
汤是白汤,不是平时的那种白汤,而且据说,真正能做出地道单县羊肉汤的配方,价格可是几乎高达百万的那种!
很多传统老店,更是根本就不会外卖!
方大厨想给徐洋当助手的心思自然是让所有人都一目了然。
对此,徐洋只是无所谓的耸了耸肩膀。
他对于这些事情从来都不在意,就像之前摆地摊一样,绝对不会藏着掖着的那种。
你要是真能学会,那就尽管学去好了。
毕竟,同样级别的美味,徐洋还能做出成百上千种完全不同的美食来!
换成普通人来偷师?
学不完,根本学不完!!!
徐洋把食材清单的要求写了出来:六根羊小腿,小茴香,花椒,香叶,还有香菜籽等等……
“对了,羊小腿的羊肉必须要小羊或者是那种幼羊。”
“明白了,徐大厨您放心!”
得知徐洋的要求后,方大厨态度十分谦卑的保证绝对按他的要求,一会就把全部食材准备好!
徐洋这边则是又开始搭配葱姜蒜这种常见的辅料。
生姜需要50克和25克分开,八角则是要用到两个五克,植物油40克……
名季酒店毕竟也是五星级酒店,后厨这种辅料简直不要太齐全!
徐洋很快就把手上的辅料给搭配好了。
接下来,他的目光放到了厨房里搁置的不锈钢加热桶。