菜——巴厘岛风味金枪鱼鞑靼。
粉红色的鱼生堆砌在干冰烟雾中,表面撒着可食用金箔和指橙颗粒。
任无锋用贝壳勺舀起一勺递到叶欢颜唇边,道:“尝尝,用的是今早才到港的蓝鳍金枪鱼。”
叶欢颜很自然的就着他的手尝了一口,舌尖卷走勺边沾着的鱼子酱。
叶欢颜叉起一块鱼肉,放入口中轻嚼。
她微微眯起眼,评价道:“甜中带辣”
主菜此时适时呈上——招牌巴厘岛烤乳猪。
选用的是未断奶的桂省环江香猪,表皮烤得晶莹剔透,搭配着蘸碟里猩红的参巴酱。
厨师现场表演“解猪“仪式,银刀划过脆皮时发出的咔哧声,莫名让人联想到骨折的声响。
等厨师退下后,任无锋起身割下烤乳猪身上最鲜嫩的部位,放到叶欢颜的碗里。
“弱者的悲哀莫过于此。”
叶欢颜叉起碗里的乳猪肉,平静道,“无论多么精彩的表演,最终决定结局的永远是幕后的力量对比。
就像这头乳猪,长得好,又没有尖牙利齿保护自己,只能成为盘中餐。
嗯,味道确实不错!”
叶欢颜果然举起刀叉,继续道:“而它已经没得选。”
任无锋点头,依然一脸若有所思。
叶欢颜轻轻转动着刀叉,冷笑着,道:“这生意,还真是一本万利呀!”
“大炮和强权下做的生意,必须一本万利呀。”
任无锋看着电视画面中满目疮痍的废墟城市,轻叹道,“眼看他起高楼,眼看他宴宾客,眼看他楼塌了。”
这时侍者呈上了海鲜拼盘——越南空运来的老虎虾、马来西亚的软壳蟹和本地养殖的珍珠蚝,搭配三种不同风味的蘸料。
叶欢颜拿起一只虾,熟练地剥开,道:“从来都是弱肉强食,并无新意。”
甜品上来了——一道极具创意的椰子慕斯,造型如同微型火山,顶端用液氮处理的芒果粒模拟喷发的岩浆。
叶欢颜用小勺轻轻敲开“火山壳”,里面的热带水果酱立刻流淌而出。
“说到象征警示意义——”
叶欢颜一边品尝甜品,一边说道,